AUCHAN Queues de crevettes cocktail cuites 250g

Le sachet de 250 g de queues de crevettes cocktail cuites Auchan se vend 5,90 € en magasin, soit 23,60 €/kg. C'est un prix dans la moyenne du rayon surgelé pour de la crevette cuite décortiquée, moins cher que des crevettes entières de belle taille non transformées, mais plus élevé qu'un produit de la mer transformé en plat cuisiné.

La mention « cocktail » désigne un calibre de crevette plus petit, historiquement utilisé pour les cocktails de crevettes servis en apéritif ou en entrée, à la différence des crevettes « géantes » ou « royales » vendues entières pour une cuisson maison au barbecue ou à la poêle. Ce calibre plus modeste explique en partie le positionnement prix : la taille de la crevette influence directement son coût, les gros calibres étant généralement plus recherchés et donc plus chers au kilo.

Le fait que les crevettes soient « cuites » et non crues change l'usage prévu du produit : elles sont prêtes à consommer directement après décongélation, sans cuisson supplémentaire nécessaire, ce qui en fait un produit d'apéritif ou d'entrée rapide plutôt qu'un ingrédient à cuisiner. La surgélation intervient généralement à bord des navires ou juste après pêche/élevage pour les crevettes d'importation, une méthode qui permet de préserver la fraîcheur sur un produit particulièrement périssable à l'état frais.

La grande majorité des crevettes vendues en France, y compris ce type de référence, provient de pays producteurs d'Asie du Sud-Est ou d'Amérique latine (Équateur, Vietnam, Inde, entre autres selon les approvisionnements), la crevette étant un produit largement importé faute de production nationale suffisante pour couvrir la demande française. L'origine géographique précise de ce lot spécifique n'est pas indiquée sur la fiche dont nous disposons ; elle figure normalement sur l'emballage en rayon, une information à vérifier avant achat pour qui souhaite connaître la provenance exacte.

À 23,60 €/kg, ce produit reste accessible pour un usage régulier en apéritif ou en entrée, un format pratique de 250 g calibré pour quatre à six convives selon l'accompagnement prévu (sauce cocktail, mayonnaise, guacamole).

La demande en crevettes augmente fortement en France à l'approche des fêtes de fin d'année, un classique de l'apéritif et de l'entrée du réveillon, ce qui se traduit généralement par une hausse temporaire des prix sur l'ensemble du rayon poissonnerie et surgelés de la mer durant cette période. Acheter ce type de produit surgelé en dehors des pics de décembre permet souvent de profiter de prix plus stables, la date de congélation garantissant une bonne conservation jusqu'à l'usage prévu.