AUCHAN Mayonnaise en squeeze top down 235g

Cette mayonnaise est conditionnée en flacon souple « squeeze top down » de 235 g : le flacon se tient tête en bas et la sauce descend toute seule, ce qui évite d'avoir à secouer ou à presser fortement. La formule s'appuie sur une base d'huile de colza (70 %), complétée d'eau, de jaune d'œuf issu de poules élevées en plein air (6 %) et de moutarde de Dijon (4,5 %). Le vinaigre d'alcool, le sucre, l'amidon modifié de maïs et le sel complètent la recette, avec du caramel ordinaire et de la lutéine comme colorants.

Sur le plan nutritionnel, la texture est onctueuse et riche en matières grasses : 72 g de lipides aux 100 g, dont 5,9 g d'acides gras saturés. La teneur en sucres reste faible (1,2 g) et la sal s'établit à 1,7 g aux 100 g. Une cuillère à soupe (environ 15 g) apporte donc à peu près 11 g de lipides.

En cuisine, elle accompagne les frites, les œufs durs, les crudités ou les sandwichs, et entre dans la composition de sauces froides comme la sauce cocktail ou la sauce tartare. Le format 235 g convient à un usage régulier ; après ouverture, le flacon se conserve au réfrigérateur, bouchon fermé, et se replace facilement dans la porte du frigo grâce à sa position tête en bas.