AUCHAN Lardons fumés sans nitrite 2x75g

Ces lardons fumés sont élaborés à partir de poitrine de porc d'origine France, fumée au bois de hêtre. Leur composition mise sur une alternative aux sels nitrités : on y trouve du lactate de potassium comme acidifiant, du sel, du dextrose, des arômes naturels et de l'acide ascorbique comme antioxydant.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 266 kcal, 22 g de matières grasses dont 8,8 g d'acides gras saturés, et 17 g de protéines. La teneur en sel atteint 2,3 g pour 100 g : c'est un ingrédient à doser avec attention dans une préparation, plutôt qu'un aliment à consommer seul en grande quantité.

À la maison, ils trouvent leur place dans les classiques de la cuisine française : quiche lorraine, pâtes à la carbonara, tartiflette, omelette, salade de pommes de terre tiède ou poêlée de choux. Leur fumage au hêtre leur donne un goût prononcé qui parfume l'ensemble d'un plat.

Le format 2x75 g se présente en deux barquettes, ce qui permet d'ouvrir seulement ce dont on a besoin et de garder le reste sous vide. Après ouverture, une conservation au réfrigérateur et une consommation rapide sont recommandées.