AUCHAN Gelée extra de mûres 360g

Une gelée de mûres préparée avec 50 g de fruits pour 100 g de produit fini, ce qui la place parmi les préparations fruitières les plus riches en fruit. La recette associe jus de mûres, sucre, sucre de canne roux, pectines comme gélifiant et acide citrique comme correcteur d'acidité : une liste courte, sans conservateur ni colorant.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 231 kcal, 55 g de glucides dont 54 g de sucres, 1,1 g de fibres et une quantité négligeable de matières grasses (0,5 g) et de sel (0,01 g). L'essentiel de l'apport énergétique vient donc des sucres, ceux du fruit et ceux ajoutés.

À table, cette gelée trouve sa place sur une tartine de pain grillé ou de brioche au petit-déjeuner, pour garnir un yaourt nature ou une part de fromage blanc. Elle sert aussi à glisser une cuillère de fruit dans une génoise, un roulé ou des sablés, et à accompagner un fromage frais en fin de repas.

Le pot de 360 g se conserve au réfrigérateur après ouverture et se consomme dans les semaines qui suivent, à la cuillère propre et sèche pour éviter de contaminer la préparation.