AUCHAN CULTIVONS LE BON Tablette de chocolat noir 72% 1 pièce 100g

Une tablette de chocolat noir à 72 % de cacao minimum, vendue en format 100 g. La composition est courte : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, cacao maigre en poudre et arôme naturel de vanille. Elle peut contenir des traces de fruits à coques, de céréales contenant du gluten et de lait.

Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 575 kcal, 43 g de matières grasses dont 26 g d'acides gras saturés, 33 g de glucides dont 29 g de sucres, 11 g de fibres et 8,5 g de protéines. La teneur en sel est très faible, à 0,02 g.

À 72 %, ce chocolat garde une intensité franche tout en restant suffisamment doux pour être mangé tel quel, cassé en carrés. En cuisine, il se prête aux fondants et aux gâteaux au chocolat, aux mousses, aux ganaches ou à une sauce chocolat pour accompagner une viande. Il peut aussi se râper sur un yaourt ou un dessert.

Le format 100 g correspond à une tablette classique, facile à stocker. À conserver au sec, à l'abri de la chaleur, idéalement entre 15 et 18 °C : au-delà, le chocolat blanchit et perd de sa texture. Une fois entamée, la tablette se garde plusieurs semaines dans son emballage refermé.