AUCHAN BIO Sirop d'érable bio origine Canada 250g

Le sirop d'érable est le produit de l'ébullition de la sève d'érables à sucre, récoltée au Canada. Ici, il est issu de l'agriculture biologique et se compose à 100 % de sirop d'érable, sans autre ingrédient.

Sur le plan nutritionnel, il apporte 268 kcal pour 100 g, dont 64 g de sucres, ainsi qu'une petite quantité de fibres (0,5 g) et de protéines (0,5 g). Les matières grasses sont quasi absentes (0,5 g, dont 0,1 g de saturées) et la teneur en sel est très faible (0,03 g). C'est donc avant tout un produit sucrant, à utiliser en petite quantité.

En cuisine, il remplace le sucre dans de nombreux usages : nappage sur les crêpes, gaufres et pancakes, arrosage des yaourts ou des fromages blancs, incorporation dans les pâtisseries, les vinaigrettes ou les marinades. Il parfume aussi les boissons chaudes et les cocktails.

Ce pot de 250 g se conserve à température ambiante, à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, il se garde au réfrigérateur : le froid ralentit la cristallisation naturelle du sirop. Si des cristaux se forment, il suffit de réchauffer le pot au bain-marie pour retrouver une texture fluide.