AUCHAN BIO Sauce pesto verde 190g

Une sauce pesto verde au basilic biologique, où le basilic représente la moitié de la recette. Il est associé à de l'huile d'olive vierge extra (27 %), à des noix de cajou, à du Parmigiano Reggiano AOP et à une petite part de pignons de pin. Le sel, un peu de sucre, de l'ail et des fibres d'avoine complètent l'ensemble, avec de l'acide lactique et de l'acide ascorbique comme correcteur d'acidité et antioxydant.

Sur le plan nutritionnel, la sauce titre 323 kcal aux 100 g, avec 31 g de matières grasses dont 5,9 g d'acides gras saturés, 5,3 g de glucides dont 2,2 g de sucres, 2,5 g de fibres et 5,2 g de protéines. La teneur en sel atteint 2,7 g aux 100 g : une portion de sauce en apporte donc une part notable, à prendre en compte dans l'assaisonnement du plat.

Ce pesto trouve sa place sur des pâtes, en tartine, dans une vinaigrette ou pour parfumer une soupe de légumes. Le bocal de 190 g se conserve au réfrigérateur après ouverture ; la couche d'huile en surface protège la préparation. Des traces d'autres fruits à coque, de céleri, d'œuf, de poisson, de moutarde, de soja et de sésame sont possibles.