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Auchan · Conserves, bouillons et soupes
AUCHAN BIO Câpres au vinaigre 60g
Dernier prix connu : 1,69 €, relevé le 1 août 2026.
28,17 €
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Référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé.
Ingrédients et allergènes
Ingrédients
Câpres* (origine Maroc), eau, vinaigre de vin*, sel.* biologiques
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 96 kJ / 23 kcal |
| Matières grasses | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 0,6 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 4,2 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 6,3 g |
Données fournies par Auchan. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Les câpres sont les boutons floraux du câprier, conservés ici dans un mélange d'eau, de vinaigre de vin et de sel. Cette version est issue de l'agriculture biologique et les câpres proviennent du Maroc.
Sur le plan nutritionnel, leur apport énergétique est très faible (23 kcal pour 100 g) et elles contiennent 4,2 g de fibres pour 100 g. Leur teneur en sel est en revanche élevée (6,3 g pour 100 g), ce qui s'explique par le mode de conservation : elles sont salées et vinaigrées pour se garder. Quelques unités suffisent donc à assaisonner un plat.
En cuisine, les câpres servent surtout de condiment. On les ajoute aux sauces froides comme la sauce gribiche ou la tapenade, aux poissons, aux viandes blanches, aux pizzas et aux salades. Elles apportent une note acidulée et salée qui réveille les préparations. On peut aussi les incorporer à un beurre d'escargots ou à une sauce tomate pour les pâtes.
Le bocal de 60 g est un petit format, pratique pour une utilisation occasionnelle. Après ouverture, il se conserve au réfrigérateur dans son liquide de couverture, ce qui permet de garder les câpres quelques semaines.
Pourquoi les câpres coûtent-elles si cher au kilo
La récolte des câpres se fait exclusivement à la main, bouton par bouton, sur des câpriers qui ne produisent qu'une petite quantité par plant. Cette cueillette manuelle et le tri par calibre expliquent un prix au kilo élevé, quel que soit le format du bocal.
Rapporté à la portion réellement utilisée en cuisine — quelques grammes par plat — le coût à l'assiette reste faible malgré ce tarif au poids qui peut surprendre au premier regard sur l'étiquette.
Comment bien conserver un bocal entamé
Les câpres doivent rester immergées dans leur liquide de conservation pour se garder plusieurs semaines au réfrigérateur. Le vinaigre ou la saumure agit comme barrière naturelle contre le développement de micro-organismes.
Mieux vaut prélever les câpres avec une cuillère propre plutôt qu'avec les doigts, pour éviter d'introduire des bactéries qui accélèreraient leur dégradation une fois le bocal ouvert.
Utiliser les câpres en cuisine
Quelques grammes suffisent pour relever une sauce tartare, une salade de crudités, un poisson meunière ou un tartare de bœuf. Leur goût acidulé et légèrement piquant vient de la macération, pas du bouton floral lui-même, qui est peu parfumé à l'état frais.
Elles s'utilisent généralement entières ou hachées, en toute fin de préparation, pour préserver leur texture ferme et leur piquant.
Détails du produit
- Dénomination légale
- Câpres au vinaigre issues de l'agriculture biologique. Production certifiée par A-BIO-154. Distribution certifié par FR-BIO-01.
- Conservation
- Conseils de conservation avant ouverture : Craint la chaleur et l'humiditéConseils de conservation après ouverture : Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous un mois
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Questions fréquentes
Les câpres sont-elles salées ?
Oui, elles contiennent 6,3 g de sel pour 100 g, un taux élevé dû à leur conservation dans l'eau, le vinaigre et le sel. Quelques câpres suffisent pour assaisonner.
Comment conserver les câpres après ouverture ?
Après ouverture, gardez le bocal au réfrigérateur en veillant à ce que les câpres restent immergées dans leur liquide de couverture.
Quel est l'apport calorique des câpres ?
Elles apportent 23 kcal pour 100 g, avec 4,2 g de fibres et seulement 0,5 g de matières grasses.
Quel est le prix de AUCHAN BIO Câpres au vinaigre 60g chez Auchan ?
Le dernier prix que nous avons relevé pour AUCHAN BIO Câpres au vinaigre 60g chez Auchan est de 1,69 € (28,17 €), le 1 août 2026. Nous ne l’avons plus vu publié depuis : il a pu changer, vérifiez-le en magasin.
AUCHAN BIO Câpres au vinaigre 60g est-il en promotion chez Auchan ?
Lors de notre dernier relevé, AUCHAN BIO Câpres au vinaigre 60g n'était pas en promotion chez Auchan. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter AUCHAN BIO Câpres au vinaigre 60g ?
AUCHAN BIO Câpres au vinaigre 60g était référencé chez Auchan en France lors de notre dernier relevé, le 1 août 2026. RadarSuper en garde l'historique des prix, daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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