AUCHAN Amandes effilées et émondées sachet refermable 125g

Des amandes déjà émondées — c'est-à-dire débarrassées de leur peau brune — puis découpées en fines lamelles. Le sachet est refermable, ce qui permet de n'en sortir qu'une poignée à la fois et de garder le reste à l'abri de l'humidité.

Côté nutrition, 100 g apportent 626 kcal, 53 g de matières grasses dont 4 g seulement de saturées, 25 g de protéines et 10 g de fibres. Les sucres restent à 4 g et la salière est quasi absente, avec 0,01 g de sel. Ce sont donc les lipides et les protéines qui dominent, dans un produit sans additif : la composition se limite aux amandes.

En cuisine, ces lamelles sont taillées pour être saupoudrées plutôt que croquées telles quelles. On les passe quelques minutes à sec dans une poêle pour les dorer, puis on en parsème des haricots verts, une salade de chèvre chaud, un gratin, un poisson ou un dessert. Elles se glissent aussi dans une pâte à tarte, sur un clafoutis ou dans un appareil de financiers. Comme elles sont fines, elles brunissent vite : à surveiller.

Le sachet de 125 g se conserve au sec, à l'écart de la chaleur, et se referme entre deux utilisations. Une mention signale la présence possible de traces d'arachides, d'autres fruits à coque, de soja, d'œuf, de lait, de sulfites et de gluten. Les amandes proviennent de l'UE et de pays hors UE.