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Auchan · Huiles, épices et sauces
ALSA Sucre vanillé des Isles au sucre de canne 7 sachets 7x7,5g
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ALSA Sucre vanillé des Isles au sucre de canne 7 sachets 7x7,5g coûte 2,83 € (53,40 €) chez Auchan, prix relevé le 1 août 2026.
Disponible chez Auchan en France.
À propos de ce produit
La boîte de 7 sachets de sucre vanillé des Îles Alsa, pour un total de 52,5 g, se vend 2,83 € chez Auchan, soit 53,40 €/kg. Ce prix au kilo, très élevé en apparence, s'explique par le format : le sucre vanillé se vend en petits sachets-dose destinés à parfumer une seule préparation, pas comme un sucre de consommation courante acheté au kilo, la comparaison pertinente se fait donc plutôt au sachet, soit environ 40 centimes l'unité.
Le sucre vanillé est un mélange de sucre et d'extrait ou d'arôme de vanille, utilisé en pâtisserie pour parfumer une pâte, une crème ou un gâteau sans avoir à utiliser une gousse de vanille entière, nettement plus onéreuse et moins pratique à doser pour une seule recette. Alsa, marque du groupe Unilever, est l'une des références historiques de ce rayon en France aux côtés de Vahiné.
La mention « des Îles » et « au sucre de canne » indique ici l'usage de sucre de canne plutôt que de sucre de betterave, le sucre classique en France métropolitaine, et fait référence à l'origine tropicale traditionnelle de la vanille et de la canne à sucre, cultivées notamment à Madagascar, à La Réunion et dans l'océan Indien pour la vanille, et dans les départements et régions d'outre-mer français pour la canne à sucre.
Un sachet de 7,5 g correspond à la dose standard utilisée dans la plupart des recettes de pâtisserie française, un sachet par gâteau ou par crème dans la majorité des cas, ce qui explique le conditionnement en sept unités individuelles plutôt qu'en un seul grand sachet à doser soi-même. C'est un format pensé pour la précision et la simplicité plus que pour l'économie au poids.
Niveau composition, ce type de sucre vanillé combine du sucre et un arôme vanille qui peut être naturel ou artificiel selon les formulations, un point à vérifier sur la liste des ingrédients, l'appellation « sucre vanillé » n'imposant pas juridiquement l'usage de vanille naturelle, contrairement au « sucre à la vanille » qui doit en contenir un minimum réglementaire.
Pour les pâtissiers plus réguliers, un flacon de sucre vanillé en plus grand conditionnement revient généralement moins cher au gramme, mais impose de doser soi-même la quantité à chaque recette.
En pâtisserie française traditionnelle, le sucre vanillé accompagne des recettes emblématiques comme le quatre-quarts, la brioche ou la crème pâtissière, où il vient souligner en douceur le goût des autres ingrédients sans jamais dominer la recette, contrairement à une gousse de vanille fendue et grattée qui parfume plus intensément.
Conservé au sec, à température ambiante, ce type de produit se garde très longtemps, le sucre étant lui-même un excellent conservateur naturel. À 40 centimes le sachet, ce format reste l'option la plus simple pour parfumer une pâtisserie occasionnelle, sans avoir à investir dans une gousse de vanille entière.
Sucre vanillé ou sucre à la vanille : la nuance
L'appellation « sucre vanillé » n'impose pas légalement l'usage de vanille naturelle : un arôme artificiel peut suffire à obtenir cette dénomination. Le « sucre à la vanille », en revanche, doit contenir un minimum réglementaire de vanille naturelle pour porter ce nom.
Cette distinction, souvent méconnue, explique pourquoi deux produits d'apparence similaire au rayon pâtisserie peuvent avoir un goût et un prix très différents selon la mention exacte inscrite sur l'emballage.
Pourquoi le prix au kilo semble si élevé
À 53,40 €/kg, ce sucre vanillé paraît beaucoup plus cher qu'un sucre en poudre classique, qui coûte généralement moins de 2 €/kg. La comparaison n'a toutefois pas vraiment de sens : le sucre vanillé se vend et s'utilise en petites doses, pas au kilo.
Ramené au sachet, le calcul est différent : environ 40 centimes l'unité pour parfumer une préparation entière, un coût comparable à celui d'une gousse de vanille bas de gamme, voire inférieur pour les gousses de qualité.
Comment et quand utiliser un sachet
Un sachet de 7,5 g correspond généralement à la dose recommandée pour parfumer une pâte à gâteau, une crème pâtissière ou une préparation sucrée classique. Il s'incorpore directement aux ingrédients secs, farine et sucre, avant l'ajout des éléments liquides de la recette.
Pour une recette demandant une saveur de vanille plus discrète, une demi-dose peut suffire ; l'inverse, doubler la dose pour un parfum plus prononcé, fonctionne également sans risque particulier.
Questions fréquentes
Un sachet correspond à combien de vanille dans la recette ?
Un sachet de 7,5 g correspond généralement à la dose standard pour parfumer une préparation entière, gâteau ou crème, équivalente en usage à une gousse de vanille dans la plupart des recettes classiques françaises.
Ce sucre contient-il de la vraie vanille ?
Cela dépend de la formulation exacte, à vérifier sur la liste des ingrédients : l'appellation « sucre vanillé » n'impose pas légalement l'usage de vanille naturelle, contrairement au « sucre à la vanille » qui en contient un minimum réglementaire.
Comment conserver la boîte une fois ouverte ?
Au sec, à température ambiante, comme la plupart des produits sucrés secs. Le sucre agit lui-même comme conservateur naturel, ce qui permet une conservation longue sans précaution particulière au-delà de l'humidité.
Quel est le prix de ALSA Sucre vanillé des Isles au sucre de canne 7 sachets 7x7,5g chez Auchan ?
ALSA Sucre vanillé des Isles au sucre de canne 7 sachets 7x7,5g est affiché à 2,83 € (53,40 €) sur le site de Auchan, prix relevé le 1 août 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
ALSA Sucre vanillé des Isles au sucre de canne 7 sachets 7x7,5g est-il en promotion chez Auchan ?
Lors de notre dernier relevé, ALSA Sucre vanillé des Isles au sucre de canne 7 sachets 7x7,5g n'était pas en promotion chez Auchan. Consultez l'historique de prix pour savoir si le prix actuel est haut ou bas.
Où acheter ALSA Sucre vanillé des Isles au sucre de canne 7 sachets 7x7,5g ?
ALSA Sucre vanillé des Isles au sucre de canne 7 sachets 7x7,5g est vendu chez Auchan en France. RadarSuper en suit le prix chaque jour et vous montre l'historique complet, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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