Yaourts aromatisés

Le grand pack de yaourts aromatisés Milsani, pour un poids total de 2 kg, se vend 2,55 € chez Aldi, soit 1,28 €/kg — plus de deux fois moins cher au kilo que le pack de 1 kg de la même marque et de la même gamme (2,79 €/kg). C'est un écart de prix au kilo inhabituellement marqué pour un simple doublement du format, qui illustre bien l'intérêt du grand conditionnement sur ce type de produit laitier de consommation courante lorsque le foyer en consomme régulièrement.

Comme le format 1 kg, il s'agit de yaourts Milsani aromatisés — c'est-à-dire dont le goût provient d'un arôme plutôt que d'une véritable préparation de fruits, à la différence des yaourts « aux fruits » qui contiennent une part de fruit réel en fond de pot. Le format 2 kg correspond typiquement à un pack de 16 pots de 125 g, le double du format évoqué précédemment, pensé pour les foyers nombreux ou pour une consommation régulière sur plusieurs semaines plutôt que pour un dépannage ponctuel.

L'écart de prix au kilo entre les deux formats s'explique par la répartition du coût d'emballage et de logistique sur une quantité de produit deux fois plus importante : le carton, le film, le transport et la manutention en rayon représentent un coût quasiment fixe par pack, qui pèse proportionnellement moins lourd lorsque le pack contient davantage de pots.

Sur le plan nutritionnel, rien ne différencie ce format du pack de 1 kg : même recette, même teneur en sucre ajouté propre à la catégorie « yaourt aromatisé », et même nécessité de respecter la chaîne du froid du magasin jusqu'au réfrigérateur du domicile.

Pour la conservation, un pack de 16 pots demande simplement de vérifier la date limite de consommation au moment de l'achat : sur un format aussi généreux, il est important que le rythme de consommation du foyer permette d'écouler l'ensemble avant péremption, sous peine de perdre l'avantage économique du grand format par du gaspillage alimentaire en fin de pack.

À 1,28 €/kg, soit environ 16 centimes le pot, ce format s'impose comme l'un des yaourts les plus économiques du marché français toutes marques confondues, un argument de poids pour les foyers avec enfants où le yaourt aromatisé fait partie des habitudes de goûter ou de dessert quotidien.

Pour les foyers qui hésitent entre les deux formats de la gamme Milsani, le grand pack de 2 kg s'impose dès lors que la consommation hebdomadaire dépasse quelques pots, la congélation n'étant en général pas recommandée pour les yaourts qui perdent leur texture lisse une fois décongelés. Mieux vaut donc ajuster le format à la taille réelle du foyer et à la fréquence de consommation plutôt qu'au seul prix au kilo, aussi avantageux soit-il sur le grand conditionnement. Un pack entamé mais non terminé à temps représente en effet une perte plus coûteuse, en valeur réelle, que l'économie réalisée en achetant le grand format.