Yaourt nature

Le yaourt nature se décline en de nombreux formats, du petit pot individuel au grand seau familial, et c'est souvent le conditionnement qui décide de l'usage : dégustation à la cuillère d'un côté, cuisine et préparation de desserts de l'autre. Cette référence Milsani de 2 kg appartient clairement à la seconde catégorie, avec un poids bien supérieur aux formats les plus courants de sa famille, où l'on trouve surtout des pots de 125 g, puis de 500 g et de 840 g.

Sur les 19 références de ce type qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs mesurées donnent une idée de ce que contiennent habituellement ces yaourts nature. La moitié centrale des apports se situe entre 47 et 93 kcal pour 100 g, avec une médiane à 67 kcal. Les matières grasses vont d'environ 1 à 3,6 g pour 100 g, les glucides de 4,1 à 6,5 g et les protéines de 3,2 à 4 g. La fibre, elle, reste à 0 dans la moitié centrale des références qui la déclarent, et le sel tourne autour de 0,1 g. Les Nutri-Score déclarés par ces références se répartissent entre A, B et C.

Ce grand pot de 2 kg s'adresse donc à ceux qui consomment du yaourt nature régulièrement ou qui l'utilisent comme ingrédient : gâteaux, sauces, marinades ou petits-déjeuners copieux. Le format réduit le nombre d'emballages à ouvrir et à jeter par rapport aux petits pots, ce qui peut être un critère pour les foyers nombreux.