VINAIGRETTE

Un écart de près de trois fois le prix entre deux produits identiques en nom, marque et format n'est pas anodin : il signale presque toujours une différence de recette. Sans description fabricant détaillée pour cette référence précise, la prudence impose de ne pas deviner laquelle des pistes possibles (huile différente, ingrédients ajoutés) explique l'écart, mais celui-ci reste un signal fiable qu'il ne s'agit pas du même produit sous un packaging différent.

Dans la famille des sauces prêtes à l'emploi, les écarts de prix à format égal s'expliquent le plus souvent par la nature de l'huile (huile d'olive vierge extra contre huile de colza standard), l'ajout d'ingrédients spécifiques (herbes fraîches, moutarde à l'ancienne, échalote, miel), ou un positionnement gourmet avec une part de matière grasse ou d'ingrédients nobles plus élevée.

Le repère le plus fiable reste la liste d'ingrédients imprimée sur chaque étiquette plutôt que le nom du produit, identique sur les deux versions. Comparer les deux bouteilles côte à côte en magasin, quand elles sont proposées simultanément, permet de trancher rapidement entre l'option économique du quotidien et celle qui vaut l'écart de prix pour une occasion particulière.