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Format : 140 g
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Saumon fumé d'Ecosse coûte 5,19 € (37,08 €/kg) chez Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026.
Disponible chez Aldi en France.
À propos de ce produit
Le paquet de 140 g de saumon fumé d’Écosse Golden Seafood se vend 5,19 € chez Aldi, soit 37,08 €/kg. C’est un tarif dans la fourchette basse du saumon fumé écossais en grande distribution, où ce type de référence dépasse souvent 45 à 55 €/kg pour une marque nationale.
Golden Seafood est la marque que Aldi utilise pour ses produits de la mer transformés — saumon fumé, crevettes, poissons panés. La mention « d’Écosse » indique une origine géographique précise : le saumon a été élevé en Écosse, région reconnue pour la production de saumon d’élevage en eau de mer, avant d’être fumé. Cette origine est un repère de traçabilité, distinct de la question du mode de fumage.
Le fumage du saumon se pratique selon deux grandes méthodes : à froid, la plus courante pour le saumon fumé tranché vendu en grande distribution, où le poisson est exposé à de la fumée sans cuisson à une température généralement inférieure à 30 °C, ce qui préserve sa texture translucide et fondante ; ou à chaud, qui cuit littéralement le poisson et donne une texture plus ferme et friable, moins courante sous cette forme de tranches fines.
Le saumon fumé reste un produit du rayon frais fragile : il doit être conservé entre 0 et 4 °C sans interruption de la chaîne du froid, et consommé rapidement après ouverture — en général sous 24 à 48 heures, en le gardant filmé au contact pour limiter le dessèchement en surface et l’oxydation.
À noter pour les publics sensibles : comme tout poisson fumé à froid non recuit, il fait partie des produits déconseillés aux femmes enceintes et aux personnes immunodéprimées en raison du risque, certes faible mais non nul, de listeria — une précaution standard sur cette catégorie de produits, pas une alerte spécifique à cette référence.
À 37,08 €/kg, ce format de 140 g reste un choix d’apéritif ou de repas ponctuel plutôt qu’un produit du quotidien, avec un prix au kilo qui se compare favorablement aux formats plus petits vendus sous vide chez les marques nationales.
Ce que change l’origine « Écosse »
L’Écosse est l’un des principaux bassins de production de saumon d’élevage en Europe, avec des eaux froides et des courants marins jugés favorables à l’élevage en mer. La mention « d’Écosse » renseigne donc sur le lieu d’élevage du poisson avant transformation, un critère de traçabilité distinct de la méthode de fumage utilisée ensuite.
Cette origine est souvent mise en avant comme un gage de qualité par les fabricants, sans que cela soit à confondre avec un label ou une certification officielle particulière — c’est une indication géographique factuelle, à vérifier au cas par cas sur l’emballage.
Fumage à froid : pourquoi la texture reste fondante
Le saumon fumé vendu en tranches fines est presque toujours fumé à froid, à une température qui reste sous la barre de cuisson du poisson. Résultat, la chair garde sa texture translucide et fondante, très différente d’un poisson cuit puis fumé à chaud, plus ferme et friable.
Ce procédé explique aussi pourquoi le produit reste un produit cru au sens sanitaire, à conserver au froid strict et à consommer rapidement une fois le paquet ouvert.
Conservation et précautions
Une fois ouvert, le saumon fumé se conserve entre 0 et 4 °C et se consomme dans les 24 à 48 heures, filmé au contact pour éviter qu’il ne sèche en surface. Fermé, respectez la date limite de consommation indiquée sur l’emballage.
Comme tout poisson fumé à froid, il figure parmi les aliments à éviter pour les femmes enceintes et les personnes au système immunitaire fragile, en raison d’un risque faible mais réel de listeria — une précaution générale à cette catégorie de produits.
Détails du produit
- Marque
- GOLDEN SEAFOOD
- Format
- 140 g
Questions fréquentes
Le saumon fumé d’Écosse est-il cuit ?
Non, il est fumé à froid, un procédé qui ne cuit pas la chair du poisson. C’est ce qui lui donne sa texture translucide et fondante, mais qui en fait aussi un produit cru à conserver au froid strict et à consommer rapidement après ouverture.
Peut-on congeler ce saumon fumé ?
Oui, à condition de le congeler avant la date limite de consommation, idéalement dès l’achat s’il n’est pas consommé rapidement. À la décongélation, préférez le réfrigérateur plutôt que la température ambiante, et consommez-le sans le recongeler.
Pourquoi le saumon fumé est-il déconseillé aux femmes enceintes ?
Parce qu’il s’agit d’un poisson fumé à froid, donc non cuit, avec un risque faible mais non nul de listeria. C’est une précaution générale appliquée à toute cette catégorie de produits, pas une alerte spécifique à cette référence.
Quel est le prix de Saumon fumé d'Ecosse chez Aldi ?
Saumon fumé d'Ecosse est affiché à 5,19 € (37,08 €/kg) sur le site de Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Saumon fumé d'Ecosse est-il en promotion chez Aldi ?
Lors de notre dernier relevé, Saumon fumé d'Ecosse n'était pas en promotion chez Aldi. Consultez l'historique de prix pour savoir si le prix actuel est haut ou bas.
Quel est le format de Saumon fumé d'Ecosse ?
Saumon fumé d'Ecosse est vendu en 140 g, soit 37,08 €/kg.
Où acheter Saumon fumé d'Ecosse ?
Saumon fumé d'Ecosse est vendu chez Aldi en France. RadarSuper en suit le prix chaque jour et vous montre l'historique complet, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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