Petits suisses

Le pack de 720 g se vend 1,85 € chez Aldi, soit 2,57 € le kilo. Sur un format généralement conditionné en petits pots individuels (souvent 12 pots de 60 g pour ce type de poids total), cela revient à environ 15 centimes le pot — un prix parmi les plus bas du rayon produits laitiers frais destinés aux enfants.

Le petit-suisse est un fromage frais français, à mi-chemin entre le fromage blanc et la crème fraîche par sa texture onctueuse et sa richesse en matière grasse. Son nom, malgré la référence à la Suisse, renvoie à une origine bien française : le produit aurait été inventé au XIXe siècle en Normandie, où un ouvrier agricole d'origine suisse employé dans une ferme laitière aurait eu l'idée d'ajouter de la crème au caillé de fromage blanc pour obtenir cette texture plus riche — d'où le nom resté depuis, alors même que le produit n'a jamais eu de lien de fabrication avec la Suisse.

MILSANI est la marque propre d'Aldi pour les produits laitiers frais, présente sur plusieurs références du rayon (yaourts, fromages blancs, petits suisses). Le petit-suisse reste, en France, fortement associé au goûter des enfants, généralement servi avec du sucre, de la confiture ou un coulis de fruits — sa texture plus riche que celle d'un yaourt nature le rend particulièrement apprécié des plus jeunes, tout en restant un produit que les adultes consomment aussi, notamment en dessert léger.

Sur le plan nutritionnel, le petit-suisse nature, sans sucre ajouté dans sa version de base, permet à qui le souhaite de maîtriser lui-même la quantité de sucre ajoutée au moment de servir, contrairement aux versions déjà sucrées vendues en parallèle dans le même rayon, où la teneur en sucre est fixée par le fabricant.

Pour resituer le prix : à 2,57 €/kg, ces petits suisses se situent parmi les tarifs les plus bas du rayon frais pour enfants, nettement en dessous des marques nationales spécialisées dans les produits laitiers pour le goûter, qui dépassent souvent 4 à 5 €/kg pour un format comparable en pots individuels.

Le grand format de 720 g, réparti en une douzaine de petits pots, convient bien à une consommation familiale répétée sur une à deux semaines, chaque pot individuel limitant le gaspillage par rapport à un grand pot collectif qu'il faudrait reservir plusieurs fois.