Colin d'Alaska à la Bordelaise

Le colin d'Alaska à la bordelaise se présente comme un poisson pané surgelé, prêt à passer au four ou à la poêle pour un repas rapide. Cette référence Golden Seafood pèse 400 g, le format le plus répandu dans sa famille : sur les dix références de ce type suivies par RadarSuper, trois affichent ce même poids, les autres se répartissant entre 50 g et 250 g. La bordelaise désigne ici un enrobage, généralement à base de chapelure et d'aromates, qui accompagne la chair du poisson.

Chez les références de cette famille qui publient une étiquette, les valeurs observées donnent une idée de ce que l'on trouve habituellement dans ce rayon. La moitié centrale des produits se situe entre 104 et 180 kcal pour 100 g, avec une médiane à 152,5 kcal. Les protéines y sont présentes autour de 12 g pour 100 g, les glucides entre 7,1 et 16 g, et les lipides entre 4,1 et 8,1 g. La sal y reste modérée, avec une médiane de 0,8 g pour 100 g. Ces fourchettes sont celles de la famille, pas de ce produit précis.

Le Nutri-Score, quand il est déclaré dans cette famille, se partage entre A, B et C, sans qu'une lettre domine nettement. Pour choisir, mieux vaut donc regarder la liste d'ingrédients et le tableau nutritionnel de la référence que l'on a en main, plutôt que de se fier au seul nom du produit.