Cocktail de fruits de mer

Avant d'acheter un cocktail de fruits de mer surgelé, le réflexe utile est de regarder la liste d'ingrédients et le tableau nutritionnel : c'est là qu'on voit la proportion réelle de fruits de mer par rapport à l'eau, aux légumes et aux additifs. Cette référence Golden Seafood se présente en sachet de 500 g, qui correspond au format le plus courant dans ce rayon, où l'on trouve aussi des conditionnements de 400 g.

Sur les 5 références de cette famille qui publient une étiquette sur RadarSuper, les valeurs médianes s'établissent à environ 77 kcal pour 100 g, avec une moitié centrale comprise entre 72 et 83 kcal. Les lipides tournent autour de 1,5 g pour 100 g, dont 0,4 g d'acides gras saturés, tandis que les protéines affichent une médiane de 13 g pour 100 g, avec une dispersion assez large selon les recettes. La sal se situe autour de 0,8 g pour 100 g. Les Nutri-Scores déclarés dans cette famille se répartissent entre A et B.

Ce cocktail surgelé s'utilise généralement comme base rapide pour une salade, un plat de pâtes ou un gratin, après décongélation ou cuisson selon les indications du paquet. Le format 500 g permet de préparer plusieurs portions ou un plat familial.