ANTIPASTI

La barquette d'antipasti D'Antelli se vend 2,99 € chez Aldi, soit 19,94 € le kilo pour 150 g — un prix qui se situe dans la moyenne haute du rayon charcuterie et traiteur, cohérent avec la nature élaborée de ce type de produit qui associe généralement plusieurs éléments (charcuterie italienne, légumes marinés, parfois fromage) plutôt qu'un seul ingrédient.

D'Antelli est une marque qu'Aldi utilise sur une partie de sa gamme de spécialités italiennes, dont ces antipasti, un assortiment inspiré de l'entrée traditionnelle italienne du même nom, servie généralement froide en début de repas. La composition précise de cette barquette — types de charcuterie, légumes marinés ou grillés, présence éventuelle d'huile d'olive ou de marinade — figure sur l'emballage et détermine en grande partie le positionnement prix par rapport à d'autres barquettes de traiteur.

Comparé aux plateaux d'antipasti ou aux assortiments de charcuterie italienne de marques nationales vendus au même rayon, souvent affichés à un prix au kilo encore supérieur pour un contenu comparable, cette référence à 19,94 €/kg reste une option plus accessible pour découvrir ou retrouver ce type de spécialité sans le prix d'un traiteur italien dédié.

L'apéritif dînatoire, où plusieurs petites préparations remplacent un plat unique, s'est largement développé en France ces dernières années comme format de repas convivial entre amis. Une barquette d'antipasti prête à servir s'inscrit directement dans cette tendance : elle complète facilement une planche de charcuterie, un assortiment de fromages et quelques toasts, sans demander de préparation ni de découpe supplémentaire au moment de recevoir.

Ce produit relève du rayon frais et doit être conservé entre 0 et 4 °C jusqu'à la date limite indiquée sur l'emballage, sans rupture de la chaîne du froid. Une fois la barquette ouverte, il est préférable de consommer le contenu rapidement, en particulier si l'assortiment comporte des éléments à base d'huile ou de marinade, plus sensibles à l'oxydation une fois exposés à l'air que les autres composants de la barquette.

Ce format de 150 g convient à une entrée pour deux personnes ou à un apéritif dînatoire pour plusieurs convives, servi tel quel avec un peu de pain, davantage qu'à un repas complet. À 19,94 €/kg, il reste une option pratique pour varier les entrées du quotidien sans passer par la préparation d'un assortiment maison équivalent. Sortir la barquette du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de servir permet aux arômes de l'huile et des marinades de mieux s'exprimer qu'à la sortie directe du frigo.