Allumettes

Cette seconde référence d'allumettes Le Marsigny se vend 1,75 € chez Aldi, soit 8,75 € le kilo pour 200 g — un prix très proche de l'autre référence d'allumettes de la même marque vendue 1,69 € (8,45 €/kg), avec un écart de quelques centimes qui peut correspondre à une variation de recette (jambon ou volaille, par exemple) ou simplement à une actualisation tarifaire.

Comme l'autre référence, il s'agit d'une charcuterie découpée en petits bâtonnets plutôt qu'en tranches, un format pensé pour être incorporé directement dans une salade, une quiche ou des pâtes sans étape de découpe supplémentaire. Le Marsigny reste la marque qu'Aldi utilise sur cette partie de sa gamme de charcuterie, positionnée en entrée de gamme du rayon.

Comparé aux tranches de jambon ou de volaille de marque nationale vendues au même rayon, souvent affichées au-delà de 10 à 15 € le kilo, ce format à 8,75 €/kg reste dans la fourchette basse. La différence de prix entre marque distributeur et marque nationale, sur ce type de produit, tient surtout à la filière d'approvisionnement de la viande plutôt qu'à une différence de découpe ou de conditionnement.

Comme pour toute charcuterie, les recommandations générales de Santé publique France invitent à modérer la fréquence de consommation, sans distinction de marque : c'est une information d'ordre général qui s'applique à l'ensemble du rayon charcuterie, pas une réserve spécifique à cette référence. Un usage occasionnel en petite quantité dans une recette reste compatible avec une alimentation équilibrée.

Ce produit relève du rayon frais et se conserve entre 0 et 4 °C jusqu'à la date limite indiquée sur le sachet. Une fois ouvert, il est préférable de le consommer rapidement, en refermant soigneusement l'emballage entre deux usages pour limiter le contact avec l'air et préserver la texture des bâtonnets, plus sensibles au dessèchement qu'une tranche entière du fait de leur surface exposée plus importante.

À 8,75 €/kg, cette référence reste un produit d'appoint pratique pour les salades composées, les quiches ou les pâtes du quotidien, avec un léger écart de prix par rapport à l'autre référence de la même marque qui peut justifier de comparer les deux en rayon selon la recette envisagée. Le petit conditionnement en sachet limite aussi le gaspillage : contrairement à une tranche entamée qu'il faut consommer rapidement en entier, les bâtonnets se dosent facilement selon les besoins exacts de la recette du jour.