Sant thias 12%

En flaske rosévin fra Sant Thias koster 59,00 kr. hos Rema 1000 for 75 centiliter, svarende til 78,67 kr. pr. liter — samme literpris som tre andre vine i dette udtræk: Zinfandel-rødvinen LZC, den hvide Zinfandel-rosé fra samme producent og den økologiske Malbec fra Finca San Carlos. Kun bag-in-box-vinen på 3 liter (33,00 kr. pr. liter) og de to billigere flasker, Moscato Spumante og Pinot Noir (73,33 kr. pr. liter), ligger lavere.

Oprindelseslandet er Østrig, hvilket gør denne til den eneste østrigske vin i udtrækket — de øvrige kommer fra Italien, Chile, USA og Argentina. Rosévin fremstilles typisk ved kort skalkontakt: druesaften får lov at ligge kort tid på de røde druers skaller, nok til at trække farve og let tanninstruktur ud, før skallerne fjernes — modsat rødvin, hvor skalkontakten fortsætter gennem hele gæringen. Metoden giver en vin, der er lettere og friskere end en rødvin, men med mere farve og struktur end en hvidvin.

Med et alkoholindhold på 12 % ligger vinen i den typiske ende for europæisk rosé — hverken særligt let eller særligt kraftig. Flasken indeholder sulfitter, som skal deklareres af hensyn til allergikere, hvilket gælder for stort set al vin. Aldersgrænsen for køb er 18 år, da alkoholindholdet ligger over den danske grænse på 16,5 %, hvor kravet skærpes fra 16 til 18 år.

Rosévin fra Østrig er mindre kendt i det danske marked end de franske eller italienske modstykker, men landet har en lang vintradition, særligt omkring donauregionerne, hvor druer som Zweigelt og Blaufränkisch ofte indgår i roséstile. Server vinen kølet, ligesom man ville med de fleste rosévine — omkring 8-10°C er standard — så friskheden kommer til sin ret, og den fungerer godt som en alsidig sommer- eller hverdagsvin til lettere retter, salater eller som aperitif.