Lzc 11%

Den mørke rosévin White Zinfandel fra LZC koster 59,00 kr. hos Rema 1000 for 75 centiliter, svarende til 78,67 kr. pr. liter — samme literpris som tre andre vine i dette udtræk: rosévinen Sant Thias, rødvinen Zinfandel fra samme producent og den økologiske Malbec. White Zinfandel er, på trods af navnet, ikke en hvidvin, men en rosévin lavet på de samme røde Zinfandel-druer som producentens rødvin i sortimentet — forskellen ligger i, hvor kort tid druesaften får lov at ligge på skallerne under gæringen.

Stilen er en mørk, fyldig rosé med en del naturlig sødme og smag af meget moden rød frugt, fersken, mint og en antydning af slik — en markant sødere og mere frugtdrevet profil end den tørrere Sant Thias-rosé fra Østrig i sortimentet. Alkoholindholdet på 11 % er da også lavere end de fleste øvrige vine i udtrækket, hvilket typisk hænger sammen med, at gæringen stoppes tidligere for at bevare mere naturlig restsødme fra druerne.

White Zinfandel opstod historisk som en biprodukt-stil i Californien i 1970'erne, da vinbønder skulle bruge overskydende Zinfandel-druesaft, og den lyse, søde rosé viste sig at blive mere populær end den tørre rødvin, den oprindeligt skulle understøtte. I dag er stilen en fast del af det amerikanske vinlandskab og eksporteres bredt, herunder til det danske marked.

Flasken indeholder svovldioxid og sulfitter og kommer fra USA. Aldersgrænsen for køb er 18 år. Producenten anbefaler vinen som aperitif sammen med snacks — en naturlig kombination, da sødmen og den lave garvesyre gør den til en let, ukompliceret vin at starte en aften med snarere end en vin, der skal matches nøje til en hovedret. Server kølet, som man gør med de fleste rosévine, for at fremhæve friskheden og dæmpe den naturlige sødme en anelse.