Chai latte krydret

Dåsen på 208 gram koster 33,18 kr. hos Rema 1000, svarende til 159,52 kr. pr. kilo. Det gør denne chai latte billigere pr. kilo end mærkets anden te i dette udtræk — "min egen blanding", der koster 175,20 kr. pr. kilo for 200 gram — selvom prisforskellen er mindre markant, end man måske skulle tro: begge er over 150 kr. pr. kilo, men chai latten er et pulver med mælk og sukker som hovedvægt, mens den anden er ren løsblad-te.

Ingredienslisten viser netop det: sukker øverst, dernæst skummetmælkspulver (18 %), glukosesirup, valle-/myse­pulver fra mælk, laktose, hærdet vegetabilsk kokosfedt, sort teekstrakt (kun 2 %), antiklumpningsmidlet E 551, salt, kanel, mælkeprotein, aromaer, stabilisatorerne E 340 og E 452 samt emulgatorerne E 471 og E 471e. Varen kan desuden indeholde spor af soja og gluten. Det er altså primært en sødet, mælkebaseret pulverdrik med et strøg af sort te og kanel.

Næringsindholdet pr. 100 gram bekræfter det: 1.708 kJ/404 kcal, 7,1 gram fedt, hvoraf 6,9 gram er mættet — næsten al fedtet i produktet er altså mættet fedt, hvilket stemmer med kilden: hærdet (hydrogeneret) kokosfedt er en fedttype, der næsten udelukkende består af mættede fedtsyrer. Dertil 77 gram kulhydrat, heraf 65 gram sukker, 8,1 gram protein og 1,3 gram salt.

Chai latte er oprindeligt en indisk krydret tedrik med mælk, sukker og krydderier som kanel, kardemomme og ingefær; denne instant-udgave koncentrerer det i et pulver, du blot rører ud i varmt vand, uden selv at skulle koge mælk og krydderier sammen. Det gør den hurtig at lave, men på bekostning af den friskhed, en hjemmelavet chai latte med rigtig mælk og hele krydderier giver.

Opbevaring skal være tør og lufttæt, så pulveret ikke klumper trods antiklumpningsmidlet — fugt er den største fjende for denne type pulver. Prisen på 33,18 kr. er Remas almindelige hyldepris for dåsen i dette udtræk; der er ingen kampagne at vente på i øjeblikket.