Lakridssbolcher

Posen med Tyrkisk Peber fra Fazer koster 20,00 kr. hos Bilka for 120 gram, svarende til 166,67 kr. pr. kilo. Bolcherne er saltlakridsbolcher med et pebret, stærkt center af koncentreret saltlakridspulver, ifølge producentens egen beskrivelse — navnet Tyrkisk Peber refererer til den skarpe eftersmag, ikke til, at bolcherne indeholder peber i botanisk forstand.

Ifølge varedeklarationen består bolcherne af sukker, glukosesirup, ammoniumklorid (salmiak), lakridsekstrakt, salt, aromaer, vegetabilsk olie fra raps og farvestoffet E153 (vegetabilsk kul). Kombinationen af ammoniumklorid og lakridsekstrakt er den samme, der går igen i mange nordiske salmiakslik, mens E153 er det, der giver bolcherne deres karakteristiske sorte farve.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1528 kJ/364 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0 gram mættede fedtsyrer), 89 gram kulhydrat (heraf 72 gram sukkerarter), 0,5 gram protein og 1,56 gram salt. Sukkerindholdet på 72 gram pr. 100 gram er højt, selv for slikkategorien, og det tilhørende saltindhold på 1,56 gram er en konsekvens af ammoniumkloridens saltede karakter — Tyrkisk Peber er netop kendt for at kombinere sødt og salt i samme bolsje.

Fazer er et finsk konfekturemærke med lang tradition inden for netop denne type stærke, saltede lakridsbolcher, som har en stor og passioneret tilhængerskare i Norden. Bolcherne sælges typisk i en pose med flere styk beregnet til at deles eller nydes over tid, snarere end at spises i store mængder på én gang, hvad enten det skyldes den kraftige smag eller det høje sukkerindhold.

Posen opbevares tørt ved stuetemperatur og lukkes tæt efter åbning, så bolcherne ikke bliver klistrede eller optager fugt fra luften. Prisen på 20,00 kr. er den normale hyldepris uden aktiv kampagne i skrivende stund, og kiloprisen på 166,67 kr. er det tal, der gør det muligt at sammenligne posen med andet slik og andre bolchetyper i sortimentet.