Flødekarameller

Storck Flødekarameller er bløde karameller med fløde, smør og kondenseret valle som de bærende ingredienser. Sukker og glukosesirup udgør grundmassen, mens fløde (7,4 %) og smør (4,8 %) giver den fyldige, bløde konsistens, som kendes fra klassiske flødekarameller. En smule salt og rørsukkersirup runder smagen af, og lecithin og aroma er med til at holde teksturen jævn.

Næringsindholdet ligger på 424 kcal pr. 100 g, hvoraf sukkerarter udgør 71,6 g og fedt 8,4 g, heraf 5,7 g mættet fedt. Proteinindholdet er lavt, og der er ingen kostfibre. Saltindholdet er 1,02 g pr. 100 g, hvilket er værd at bemærke, hvis man spiser flere ad gangen.

I det danske køkken hører flødekarameller især til i slikskålen, i julens blandede slik og som en lille sød sag til kaffen eller efter maden. De kan også bruges som fyld eller pynt i hjemmebagte småkager og konfekt, hvor den bløde karamel skæres i stykker og lægges oven på eller mellem lag.

Posens 1000 g gør den velegnet, når der skal være rigeligt til flere omgange, fx i en større husstand eller til et arrangement. Opbevar karamellerne tørt og ikke for varmt, så de ikke klæber sammen; en tæt beholder eller den originale pose med lukket åbning er fin til at holde dem bløde.