Sandwich vegansk

Sandwichen på 160 gram koster 20,00 kr. hos Bilka, svarende til 125,00 kr. pr. kilo — nøjagtig samme kilopris som den anden plantebaserede sandwich fra Naturli' i dette udtræk, selvom fyldet er helt forskelligt. Denne veganske sandwich er bygget op om en pastablanding med sojabase, kogt pasta og kogte kikærter, tilsat en ærteproteinblanding med røgaroma, som giver et bacon-agtigt præg til det ellers plantebaserede fyld.

Ingredienslisten viser blandt andet peberfrugt (9 %), syltede agurker, æblecidereddike og kala namak-salt — et særligt, svovlholdigt salt fra Himalaya-regionen, som traditionelt bruges i vegansk madlavning til at efterligne den karakteristiske æggeagtige smag, uden at der indgår ægte æg. Brødet er, ligesom hos den anden Naturli'-sandwich, et hvedebrød tilsat rugmel og sojamel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1035 kJ/247 kcal, med 12 gram fedt, 28 gram kulhydrat og 5,9 gram protein. Deklarationen advarer om, at sandwichen kan indeholde spor af æg, fisk, krebsdyr, mælk, nødder, sesam og selleri, selvom ingen af delene indgår som egentlig ingrediens.

Kombinationen af røget ærteprotein, syltede agurker og det svovlholdige salt giver sandwichen et smagsunivers, der trækker mod klassisk dansk frokostkost — bacon og syltet agurk — men udført helt uden animalske råvarer.