Sandwich m. kylling og teriyaki

Sandwichen på 175 gram koster 22,95 kr. hos Bilka, svarende til 131,14 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund — prisen er den normale hyldepris. Sandwichen hører til Salling NU, som er Salling Groups egen serie af køle­varer til den hurtige frokost, og den ligger i Bilkas køledisk klar til at blive spist med det samme, uden opvarmning eller tilberedning.

Brødet — 42 % af sandwichen — er et flerkornsbrød med surdej, hørfrø, havregryn, solsikkekerner, hvedeklid og fuldkornsrug- og hvedemel, tilsat rapsolie og en smule sirup af invertsukker. Fyldet er 22 % ristet kyllingebrystfilet tilsat vand, lagt sammen med en chilimayonnaise på rapsolie og æggeblomme, 9 % teriyakisauce (sojasauce, tomatkoncentrat, eddike, hvidvinseddike, hvidløg, løg, ingefær og karamelliseret sukkersirup) samt syltet rød peberfrugt, forårsløg og tørret løg. Det er altså en sandwich bygget op om tre lag smag — det syrlige fra teriyakien, sødmen fra mayonnaisen og det friske fra peberfrugten — oven på et fiberrigt brød.

To ting er værd at bemærke, hvis du handler efter allergi: sandwichen indeholder hvedemel (gluten) og æggeblomme fra mayonnaisen — begge er fremhævet i ingredienslisten. Sojasauce indgår også i teriyakien. Den fysiske emballage er altid den juridisk gældende deklaration.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 873 kJ/208 kcal, 7,1 gram fedt (heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer), 25 gram kulhydrat, 9,5 gram protein og 1,5 gram salt — en forholdsvis mager sandwich målt på fedtprocenten, mens kulhydratet primært kommer fra det flerkornsbrød, der bærer fyldet.

Som køle­vare skal sandwichen opbevares koldt frem til den spises, og den er tænkt til samme dag — ikke til fryseren og ikke til dagen efter. Den passer til situationen, hvor du skal bruge noget klar til at spise med det samme: på farten, i pausen på arbejdet eller som en hurtig frokost, når der ikke er tid til at lave mad selv. Sammenlignet med at samle en tilsvarende sandwich fra brød, kyllingefilet og sauce derhjemme, betaler du her først og fremmest for bekvemmeligheden: ingredienserne er allerede stegt, skåret og samlet, og bakken kan spises direkte fra emballagen.

Ganger man næringsindholdet op til hele bakken på 175 gram, giver det samlet set 1.528 kJ/364 kcal, 12,4 gram fedt, 43,8 gram kulhydrat, 16,6 gram protein og 2,6 gram salt for hele sandwichen. De 2,6 gram salt svarer til knap halvdelen af Fødevarestyrelsens anbefalede maksimale daglige saltindtag på 6 gram — værd at have i baghovedet, hvis resten af dagens måltider også er salte.

Salling NU er Salling Groups koncept for frisk, klar-til-at-spise mad til den hurtige frokost, og varer under dette navn findes i flere af koncernens butiksformater. Prisen på 22,95 kr. dækker en hel, mættende frokost i sig selv — sammenlignet med at købe brød, pålæg og tilbehør hver for sig og selv sætte en sandwich sammen derhjemme, hvilket kræver, at man har alle ingredienserne stående i forvejen og selv bruger tid på at samle dem.