Rød pastasalat m. bacon og salatost

Bakken koster 45,00 kr. hos Bilka, som stykpris — det er den normale hyldepris, der er ingen kampagne på varen i skrivende stund. Bilka oplyser ingen særskilt kilopris for denne vare: den sælges som stykvare uden angivet nettovægt i produktdataene, så 45,00 kr. pr. bakke er det tal, man har at forholde sig til, ikke en kr./kilo-sats.

Salaten hører til i Delikatessens køledisk og er bygget op om en rød pastasalat: kogt pasta i tomatpesto, tilsat semitørrede tomater, cherrytomater, rødløg og pillede edamamebønner (sojabønner), toppet med brystflæsk af gris — det er baconelementet — og en cremet salatost lavet på pasteuriseret komælk med mælkesyrebakterier og en osteløbeerstatning baseret på mikrobiel løbe, hvilket gør osten egnet for dem, der undgår animalsk løbe. Tomatpestoen i sig selv er en lang liste: rapsolie, semitørrede tomater, ristede solsikkekerner, eddike, tørrede kartoffelflager, sukker, hvidløg, salt, tomatpasta, en surhedsregulator og krydderurter. Baconet er tilsat med typiske konserveringsmidler for saltet, røget flæsk: E325, E451, E316, samt konserveringsmidlet E250 og røgaroma.

Der er ikke oplyst en nutritionstabel for denne vare i produktdataene, så energiindhold og næringsværdier kan ikke citeres her — det er en oplysning, man i givet fald må finde på selve emballagen.

Sammensætningen gør salaten til en fyldig frokostret snarere end et let tilbehør: pasta, bacon og ost giver mæthed, mens de semitørrede tomater, cherrytomaterne og rødløget tilfører syre og friskhed, der bryder det tunge i bacon og ost. Edamamebønnerne giver et strejf af protein og bid, som ikke er helt typisk for en klassisk pastasalat, og gør retten lidt mere sammensat end den enkleste version med bare pasta og dressing.

Til brug er salaten allerede klar: den kan spises alene som en frokostsalat, eller den kan serveres som tilbehør til en saftig kylling eller nogle ristede kikærter, hvis man ønsker mere fylde på tallerkenen. Da salaten indeholder mejeriprodukter (osten), gluten (durumhvedemel og æg i pastaen) og soja (edamame), er det relevante allergener at holde øje med for den, der handler til nogen med fødevareallergi eller -intolerans.

Opbevaringsmæssigt hører bakken til på køl, og som frisk salat med kogt pasta og skæreklar bacon bør den spises inden for kort tid efter anbrud og ikke stå fremme længe ved stuetemperatur. Prisen på 45,00 kr. er hyldeprisen i dag; da der ikke findes en kilopris at sammenligne med andre formater på, er prishistorikken her på siden det bedste værktøj til at vurdere, om prisen er normal eller usædvanlig.