Mini Frogs

Posen med Mini Frogs fra Nordthy koster 11,01 kr. hos Bilka for 90 gram, svarende til 122,33 kr. pr. kilo. Til sammenligning koster majssnacks fra Trope i samme udtræk 98,00 kr. pr. kilo, og chips fra Taffel koster på tilbud 74,29 kr. pr. kilo (normalt 165,43 kr.) — Mini Frogs ligger altså mellem chipsenes tilbudspris og normalpris, men over majssnacksen. Det er forventeligt: bolcher og lakridsslik sælges typisk i mindre emballager med en højere kilopris end salte snacks i store poser.

Ifølge varedeklarationen består bolcherne primært af sukker og glukosesirup, tilsat 2,2 % ammoniumchlorid — det salte, skarpe lakridssalt, der giver klassisk dansk lakrids dens karakteristiske bid — samt lakridspulver, det syreregulerende middel E 296, salt, farvestofferne E 120, E 131, E 153 og E 160a, aromaer og paprika. Posen kan indeholde spor af soja og mælk, hvilket er relevant at kende for allergikere, selvom ingen af delene indgår som tilsigtede ingredienser.

Nordthy beskriver bolcherne som formede som frøer og fyldt med lakridspulver — en kombination af sødt ydre og salt-skarpt lakridsindre, som er typisk for dansk saltlakrids i børnevenlig form. Farvestofferne giver de små frøer deres karakteristiske grønne og røde nuancer, mens paprikaen bidrager med en mild krydret undertone bag lakridssmagen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1601 kJ/377 kcal, 0 gram fedt, 93 gram kulhydrat (heraf 63 gram sukkerarter), 0,5 gram protein og 0,85 gram salt. De 63 gram sukker pr. 100 gram — næsten to tredjedele af vægten — er et typisk niveau for bolcher og slik af denne type, og saltindholdet på 0,85 gram pr. 100 gram er højere, end man umiddelbart forventer af en sød bolche; det er netop ammoniumchloriden, lakridssaltet, der trækker tallet op.

Formatet på 90 gram gør posen velegnet som en lille godtepose til weekendslik eller en fest, snarere end en stor familiepose.

Saltlakrids af denne type er en dansk og nordisk specialitet, som mange udlændinge finder overraskende ved første smagsprøve — den skarpe, næsten metalliske smag fra ammoniumchloriden er markant anderledes end den søde lakrids, man finder i for eksempel Sydeuropa. Herhjemme er den derimod en fast del af slikkulturen, og lørdagsslikkets blandingsposer indeholder typisk en god portion salte lakridsstykker ved siden af de søde. Mini Frogs kan bruges som en del af en større slikblanding, hvor de bidrager med både form og den karakteristiske smag, eller stå alene som en lille pose til en filmaften. Prisen på 11,01 kr. er den normale hyldepris hos Bilka; der er ingen kampagne at vente på i skrivende stund.