Lakridspastiller sukkerfri

Æsken på 50 gram koster 21,95 kr. hos Bilka, svarende til 439,00 kr. pr. kilo — den næsthøjeste kilopris blandt slikvarerne i dette udtræk, kun overgået af Björnsteds økologiske chokoladeplade (474,88 kr. pr. kilo). Prisniveauet er typisk for sukkerfri pastiller i småæsker: formatet er tænkt til tasken og lommen, ikke som storpose, og de sukkerfri sødemidler, æsken bruger i stedet for almindeligt sukker, er generelt dyrere råvarer.

Ingredienslisten viser sødemidlerne maltitol, sorbitol og steviolglykosider — sidstnævnte udvundet af stevia-planten — som stabiliseringsmiddel gummi arabicum, lakridsekstrakt, aromaer, vegetabilske olier af kokos og raps, hyldebærekstrakt og overfladebehandlingsmidlerne karnaubavoks og voks, der giver pastillerne deres blanke, glatte overflade. Kombinationen af tre forskellige sødemidler — to sukkeralkoholer (maltitol, sorbitol) og et plantebaseret sødestof (steviolglykosider) — er en almindelig metode til at opnå en sødme, der ligger tættere på sukker, end et enkelt sødemiddel typisk kan give alene.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 848 kJ/204 kcal, 0,3 gram fedt, heraf 0,3 gram mættet fedt, 54 gram kulhydrat, 0 gram sukkerarter, 1,3 gram protein og 0,38 gram salt. Det markant lavere kalorietal sammenlignet med sukkerholdige slikvarer — 204 kcal mod eksempelvis Fladfisks 342 kcal pr. 100 gram i dette udtræk — hænger sammen med, at sukkeralkoholerne maltitol og sorbitol generelt afgiver færre kalorier pr. gram end almindeligt sukker, selvom de stadig bidrager til det samlede kulhydrattal på 54 gram.

Smagen kombinerer lakrids med mentol, hvilket giver pastillerne en dobbelt friskhedseffekt: den kølende fornemmelse fra mentol og den karakteristiske, mørke sødme fra lakridsekstrakten. Det er en klassisk kombination i den svenske og nordiske pastilletradition, hvor Läkerol som mærke er kendt for netop dette segment af sukkerfrie forfriskende pastiller.

Æskens lille, flade format gør den velegnet til at have i tasken eller lommen som en løbende forfriskning i løbet af dagen. Opbevares pastillerne bedst tørt og ved stuetemperatur i den lukkede æske — sukkeralkoholer kan optage fugt fra luften over tid, hvilket kan påvirke pastillernes konsistens, hvis æsken efterlades åben i længere perioder.

Läkerol er et svensk pastillemærke, der er bedst kendt for sine mange forskellige pastillesmage, hvoraf lakrids-mentol-kombinationen i denne æske er en af de klassiske. Mærket har gennem årene udviklet både sukkerholdige og sukkerfri udgaver af sine mest udbredte smagsvarianter, hvor den sukkerfri linje typisk henvender sig til forbrugere, der ønsker den friske pastilleoplevelse uden det tilhørende sukkerindtag, som en almindelig bolsjeeske ville give.