Lakridspastiller m. salmiak sukkerfri

Æsken med sukkerfrie lakridspastiller med salmiak fra Läkerol koster 21,95 kr. hos Bilka for 50 gram, svarende til 439,00 kr. pr. kilo. Det er en høj kilopris sammenlignet med almindeligt slik, men det er også typisk for kategorien: små, koncentrerede pastilleprodukter i denne størrelse har generelt en høj pris pr. kilo, fordi emballage og portionsstørrelse fylder relativt mere end i en stor slikpose.

Ifølge deklarationen består pastillerne af stabiliseringsmidlet gummi arabicum, sødestofferne maltitol, sorbitol og steviolglykosider, ammoniumklorid — det stof, der giver salmiaksmagen — salt, lakridsekstrakt, syren E270 (mælkesyre), aromaer, vegetabilske olier fra kokos og raps, hyldebærekstrakt og overfladebehandlingsmidlet karnaubavoks. Fordi pastillerne er sødet med sukkeralkoholerne maltitol og sorbitol i stedet for sukker, er de mærket sukkerfri, men den slags sødestoffer kan i større mængder have afførende effekt — noget producenten typisk oplyser på selve pakken.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 736 kJ/177 kcal, 0,3 gram fedt (heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer), 42 gram kulhydrat, hvoraf 0 gram er sukkerarter (i tråd med at produktet er sukkerfrit), 1,3 gram protein og 5,5 gram salt. Det høje saltindhold — 5,5 gram pr. 100 gram, mere end en almindelig portion salte kartoffelchips — er typisk for salmiakslik og skyldes netop ammoniumkloriden, som er selve smagsgiveren.

Salmiak er en smag, der især forbindes med Norden — den skarpe, salte lakridssmag deler traditionelt smagsløgene i dem, der elsker den, og dem, der finder den for kraftig. Sukkerfri salmiak henvender sig typisk til dem, der vil have smagen uden det almindelige sukkerindhold, for eksempel til madpakken eller som en pastille efter måltider. Æsken er i et praktisk lommeformat, som gør den nem at have med på farten. Prisen på 21,95 kr. er den normale hyldepris uden aktiv kampagne i skrivende stund, og kiloprisen på 439,00 kr. er det tal, der giver mening at sammenligne, hvis man holder den op mod andre pastilprodukter i samme kategori.