Lakridspastiller m. salmiak

Æsken på 40 gram koster 10,95 kr. hos Bilka, svarende til 273,75 kr. pr. kilo — dyrere pr. kilo end både Celebrations (243,84 kr.) og de sukkerfri bolcher (161,06 kr.) i dette udtræk, men billigere end Ferrero Rocher (449,50 kr. pr. kilo). Fazer Salmiakki er sorte, diamantformede pastiller med saltlakridssmag — en klassisk nordisk smag, hvor ammoniumklorid giver den karakteristiske salte, skarpe fornemmelse, som adskiller salmiaklakrids fra almindelig sød lakrids.

Varedeklarationen er delvis skrevet på svensk, hvilket er almindeligt på emballage, der deles mellem de nordiske markeder: sukker, et fortykningsmiddel (E414), modificeret kartoffelstivelse, glukosesirup, ammoniumklorid som giver salmiaksmagen, lakridsekstrakt, salt, stabiliseringsmidlet E420, aroma samt et overfladebehandlingsmiddel (E903), der giver pastillerne deres blanke overflade. Æsken kan indeholde mælk og hvede.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1162 kJ svarende til 276 kcal, 0,5 gram fedt, 58 gram kulhydrat, hvoraf 32 gram er sukkerarter, 0,9 gram protein og 4,5 gram salt. Saltindholdet på 4,5 gram pr. 100 gram er markant højere end i almindeligt slik og skyldes netop ammoniumkloriden, der giver salmiaksmagen — det er værd at kende, hvis æsken spises i større mængder end en almindelig håndfuld. Den kompakte æske er, ifølge producenten, tænkt til at have i tasken, så pastillerne altid er ved hånden.