Lakridspastiller m. salmiak

Posen (3-pak) på 75 gram koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 332,67 kr. pr. kilo. Det er Cloettas klassiske Lakrisal-pastiller med salmiaksmag, solgt i et 3-pak, hvilket er en høj kilopris typisk for små konfekturepakker, hvor emballage og portionering fylder relativt mere end i en stor pose.

Ingredienslisten viser sukker og lakridsekstrakt som de to første ingredienser, tilsat ammoniumklorid — den forbindelse, der på dansk kaldes salmiak og giver pastillerne deres karakteristiske skarpe smag — samt antiklumpningsmidlerne E 470b (magnesiumsalte af fedtsyrer) og E 551 (siliciumdioxid), som holder pastillerne tørre og adskilte i posen frem for at klumpe sammen.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1576 kJ/371 kcal, 0,8 gram fedt, heraf 0,8 gram mættede fedtsyrer, 90 gram kulhydrat, heraf hele 85 gram sukkerarter, 1 gram protein og 0,46 gram salt. Det høje sukkerindhold på 85 gram pr. 100 gram er forventeligt for konfekture af denne type, hvor sukker udgør langt størstedelen af opskriften sammen med lakridsekstrakten og salmiaken.

Lakrisal er en klassisk dansk pastiltype, kendt for sin stærke, salte-søde salmiaklakrids-smag, som mange forbinder med en fast plads i skuffen eller tasken til en hurtig snack. Formatet med tre mindre poser gør dem nemme at fordele — én pose kan tages med på farten, mens de øvrige to opbevares hjemme, hvilket forlænger friskheden i de uåbnede poser sammenlignet med én stor pose, der skal bruges hurtigt efter åbning. Pastillerne opbevares tørt ved stuetemperatur og holder sig sprøde længe, så længe posen holdes lukket mellem brug.

Cloetta er en svensk konfekturevirksomhed med et bredt nordisk sortiment, og Lakrisal er et af de navne, mærket er bedst kendt for i Danmark og de øvrige nordiske lande. Den skarpe salmiaksmag er særligt udbredt og populær i Skandinavien sammenlignet med store dele af det øvrige Europa, hvor lakrids i mindre grad kombineres med den salte, ammoniumkloridbaserede smag.

Fordi salmiaksmagen er intens, er pastillerne typisk noget, man enten er meget glad for eller finder for skarp — en klassisk delt smagsoplevelse, der ofte nævnes, når salmiaklakrids diskuteres uden for Norden. Det ændrer ikke på, at Lakrisal har været en fast del af det danske slikhylde i mange år, og 3-pakken gør det muligt at introducere smagen i en mindre mængde ad gangen, hvis man er i tvivl om, hvor godt man kan lide den.