Bolcher m. rabarbersmag

Posen på 130 gram koster 25,00 kr. hos Bilka, svarende til 192,31 kr. pr. kilo. Det er bolcher med rabarbersmag fra Møn Bolcher, og der er ikke registreret nogen kampagnepris på varen i dette udtræk, så 25,00 kr. er den almindelige hyldepris.

Varedeklarationen viser: sukker, glukosesirup, syren E330 (citronsyre, det samme sure stof man finder naturligt i citrusfrugter), en aroma af rabarber på 0,25 % og farvestofferne E120 og E100. E120, også kaldet cochenille eller karmin, er et rødt farvestof udvundet af skjoldlus, mens E100 (curcumin) er et gult farvestof udvundet af krydderiet gurkemeje — sammen giver de to den lyserøde til rødlige nuance, man forbinder med rabarberbolcher. Aromaandelen på kun 0,25 % viser, at det er en koncentreret smagsgiver snarere end en stor mængde af selve rabarberen i bolchet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 1.666 kJ/398 kcal, 0 gram fedt, 98 gram kulhydrat, heraf 80 gram sukkerarter, og 0 gram protein og salt. Med 80 gram sukker pr. 100 gram er dette et klassisk sukkerbolche uden nogen forsøg på at være andet — hverken sødestoffer, kunstige tilsætningsstoffer ud over farve og syre, eller reduceret sukkerindhold.

Rabarber er en typisk dansk smag i sæsonen fra forår til sommer, og bolcher med rabarbersmag er en klassisk måde at fastholde den syrligt-søde smag året rundt, uafhængigt af rabarberens egen sæson. Bilkas egen beskrivelse peger på bolchet som en snack til den søde tand, velegnet til at dele med venner og familie eller have stående i en skål ved siden af, når man arbejder.

I Bilkas eget bolche- og slikssortiment, målt samme dag, koster de sukkerfri lakridsbolcher fra Evers 293,00 kr. pr. kilo og tyggegummikuglerne fra Scan Choco 300,00 kr. pr. kilo — begge dyrere pr. kilo end rabarberbolcherne på 192,31 kr. Det er tre forskellige slikvarer med hver deres produktionslogik, men tallene er sammenlignelige, fordi de er fra samme dags udtræk i samme overordnede kategori.

Cochenille (E120) er blandt de mest omdiskuterede fødevarefarver, fordi den udvindes af et insekt frem for en plante eller et mineral — det gør den irrelevant for vegankost, selvom den er en lovligt godkendt fødevarefarve i EU. For personer, der undgår animalske ingredienser af den grund, er det derfor værd at kigge på netop dette punkt i deklarationen, uafhængigt af, om det øvrige indhold ellers ville være plantebaseret.