Blandede bolcher m. fyld

Posen på 100 gram koster 19,95 kr. hos Bilka, svarende til 199,50 kr. pr. kilo. Det er ikke en tilbudspris — Bilka oplyser ingen normalpris ved siden af, så 19,95 kr. er hyldeprisen lige nu. Bolcherne er fra Bilkas egen slikserie Nørregade og er en blandet variant med fyld, tænkt til den, der kan lide lidt af det hele i posen.

Varedeklarationen viser en klassisk bolche-opbygning: sukker og glukosesirup som base, mørk kakao (sukker, hel hærdet palmekerneolie, fedtfattigt kakaopulver, emulgatorerne E322 og E492), flormelis, sukret kondenseret mælk, melasse, ammoniumklorid og det surhedsregulerende E296. Nougatdelen er lavet på sukker, hasselnødder (42,5 %), kakaosmør og kakaomasse, mens resten af posen tilsættes vand, salt, lakridspulver, mere hærdet palmekerneolie, aromaer og en række farvestoffer (E150c, E120, E100, E153) samt menthol. Listen forklarer, hvorfor blandingen både byder på lakrids-, nougat- og frugtbolcher i samme pose. Posen kan indeholde spor af hvede, soja, byg, æg, jordnødder, mandler, pistacienødder og valnødder — relevant at kende for allergikere, selvom ingen af de stoffer indgår i selve opskriften.

Slikposer med blandet fyld som denne hører til den danske søndagsslik-tradition, hvor variation frem for én enkelt smag er selve pointen — man tager det stykke, man har lyst til, i stedet for en hel pose af samme slags. Fordi posen kun vejer 100 gram, er den også et format, der egner sig til en enkelt godteportion snarere end en stor familiepose.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1584 kJ/373 kcal, 2,3 gram fedt (heraf 2,1 gram mættede fedtsyrer), 68 gram kulhydrat (heraf 67 gram sukkerarter), 0,5 gram protein og 0,3 gram salt. Med 67 gram sukkerarter pr. 100 gram er hele posens indhold reelt sukker — hvilket ikke er overraskende for blandede bolcher, men er værd at have med, når den samlede pose på 100 gram spises ved samme lejlighed.

Fordi posen indeholder flere forskellige bolchetyper i samme blanding, er den også et praktisk valg til at dele ud af, hvor hver enkelt kan vælge den smag, der passer bedst — modsat en pose med kun én slags bolcher, hvor smagen er fast for alle. Lakridsbolcherne i blandingen trækker på den nordiske tradition for salt lakrids, mens nougat- og frugtbolcherne appellerer bredere, også til dem, der ikke er tilhængere af lakrids. Med et samlet sukkerindhold på 67 gram pr. 100 gram er posen som helhed en koncentreret sødme, og fordi bolcher holder længe i emballagen uden køling, egner posen sig både til den daglige godteportion og til at ligge klar i skabet til gæster eller børnefødselsdage.