Presunto Serrano 15 meses

O Presunto Serrano 15 Meses é um enchido curado da marca Noel, disponível na Pingo Doce em embalagem de 100 g já fatiado. O formato em fatias finas dispensa fatiador e permite uso imediato. É prático para refeições do quotidiano ou para servir numa entrada sem grandes preparativos.

A denominação "serrano" identifica um presunto de porco curado a seco, com raízes na tradição ibérica. Distingue-se do presunto português pela forma de cura e por um perfil de sabor tendencialmente mais suave e uniforme. O que particulariza este presunto da Noel é a cura de 15 meses, que favorece a concentração do sabor e o desenvolvimento dos aromas. A gordura infiltrada na carne é uma característica deste tipo de presunto e contribui para a untuosidade no paladar.

Em Portugal, o presunto fatiado é presença habitual em tábuas de petiscos e em entradas com pão alentejano, broa ou tostas. Serve igualmente para rechear sandes e torradas, como cobertura em pizzas caseiras, para envolver filetes de carne ou saltear com ovos. A embalagem de 100 g serve bem uma entrada partilhada ou um consumo individual ao longo de dois dias.

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