Presunto Serrano 12 Meses de Cura

O Presunto Serrano 12 Meses de Cura da marca Arroyo é um presunto de cura prolongada, comercializado na Pingo Doce num formato de 0,18 kg — uma embalagem de dose individual ou para duas pessoas, prática para o dia a dia sem comprometer a qualidade do produto. O período de cura de 12 meses, referido na própria designação, distingue este presunto dentro da categoria e é determinante no desenvolvimento do seu perfil aromático e na concentração de sabor.

O presunto serrano tem uma longa tradição na cura a seco, processo em que a peça é submetida a fases de salga, repouso e secagem ao longo de vários meses. Com 12 meses de cura, o resultado é uma carne de cor intensa, textura firme e sabor marcado, com a gordura infiltrada a contribuir para um acabamento persistente. É um produto que dispensa qualquer preparação: chega pronto a servir e não requer mais do que retirá-lo do frio com alguma antecedência para que os aromas se soltem à temperatura ambiente.

Em Portugal, o presunto serrano tem presença habitual tanto em refeições informais como em entradas mais elaboradas. Fica bem numa tábua de enchidos e queijos, como acompanhamento de pão de centeio ou de broa, ou ainda integrado em preparações quentes — a envolver um bife, a cobrir uma tosta ou a dar corpo a uma sopa de grão. A embalagem de 0,18 kg é também cómoda para levar para o trabalho ou para um piquenique, sem desperdício.

Por não dispor de dados de conservação específicos para esta referência, recomenda-se seguir as indicações presentes na embalagem. O RadarSuper acompanha o histórico de preço deste produto na Pingo Doce para que possa comparar e escolher o momento mais vantajoso para a compra.