Pêssego Amarelo Calibre A/AA

O Pêssego Amarelo Calibre A/AA faz parte da gama Nossa Fruta e Legumes da Pingo Doce, a linha de fruta e hortícolas frescos presente nos seus supermercados em Portugal. A variedade é de polpa amarela, com origem declarada em Espanha, e é comercializada em unidades de 0,25 kg — o que corresponde habitualmente a uma peça de tamanho médio a grande.

O calibre A/AA segue a classificação europeia de tamanho para pêssegos, que identifica peças com diâmetro entre 61 e 73 mm, com bom volume e boa proporção de polpa em relação ao caroço. Espanha é um dos maiores produtores desta fruta de caroço na Europa, com regiões como Aragão, Múrcia e Lérida a concentrar grande parte da colheita, que decorre tipicamente entre junho e setembro.

A polpa amarela é geralmente sumarenta, com textura mais firme quando o fruto ainda não atingiu a maturação completa, que se consegue deixando-o uns dias à temperatura ambiente. O pêssego come-se com frequência ao natural, mas entra também em preparações tradicionais em Portugal, como o pêssego em calda caseiro, tartes de fruta, compotas e sumos naturais. No pequeno-almoço de verão, combina bem com iogurte, granola ou queijo fresco.

Convém guardar os pêssegos à temperatura ambiente até estarem no ponto; depois de maduros, podem ficar no frigorífico um a dois dias sem perder demasiada qualidade. No RadarSuper registamos o histórico de preços deste produto na Pingo Doce, para ajudar a identificar a melhor altura para comprar.