Fuet Extra

O Fuet Extra da Pingo Doce é um enchido curado de inspiração catalã, apresentado num formato de 180 g — uma peça de tamanho prático, fácil de ter à mão na despensa para o dia a dia ou para receber convidados.

A composição é simples e dominada pela carne: 98% de carne de suíno e entremeada de suíno, temperada com sal e especiarias, e com a adição de ascorbato de sódio como antioxidante e nitrato de potássio como conservante. A entremeada contribui para o perfil gordo característico deste enchido — 38,5 g de lípidos por 100 g, dos quais 19,8 g são saturados — enquanto o teor de proteína se destaca com 30,9 g por 100 g. O valor energético é de 474 kcal por 100 g, o que é típico de enchidos curados desta natureza. A lactose está presente na formulação, pelo que quem tem intolerância ao leite deve ter atenção.

Em Portugal, o fuet encaixa naturalmente numa tábua de petiscos, fatiado fino e acompanhado de pão rústico, queijo curado ou azeitonas. É também uma escolha fácil para refeições rápidas — num sandes, num piquenique ou como entrada antes de um jantar mais elaborado. O sal pronunciado (4,3 g por 100 g) é uma característica dos enchidos curados e ajuda a equilibrar combinações com ingredientes mais neutros, como queijo fresco ou pão de mistura.

A conservação deve fazer-se em local fresco e seco; após abertura da embalagem, convém consumir num curto espaço de tempo. Contém leite (lactose). No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa saber sempre quando vale a pena comprar.