Espumante Demo Blanc Noirs Touriga Nacional

O Espumante Demo Blanc Noirs Touriga Nacional é um vinho espumante da marca Terras do Demo, disponível na Pingo Doce em garrafa de 0,75 L — o formato padrão para este tipo de produto. O nome condensa dois elementos que definem o carácter deste vinho: o estilo de vinificação e a casta de origem.

"Blanc Noirs" designa um método em que se obtém um vinho de cor clara a partir de uvas tintas, extraindo o mosto antes de as películas libertarem cor para o líquido. A casta escolhida é a Touriga Nacional, uma das mais representativas de Portugal, associada à intensidade aromática e à estrutura que normalmente a distinguem entre as castas nacionais. Neste espumante, essas características são trabalhadas num perfil branco ou rosado pálido, com a efervescência a moldar a textura em prova e a aligeirar a expressão da casta.

À mesa portuguesa, um espumante com estas características serve bem como entrada, a acompanhar petiscos, marisco ou queijos de pasta mole. A profundidade que a Touriga Nacional costuma imprimir mesmo em vinhos de cor clara permite que este espumante funcione igualmente durante uma refeição de peixe, aves ou carnes brancas. É também uma escolha frequente em momentos de celebração — um jantar de aniversário, uma reunião de família em época festiva ou um brunch de fim de semana em que se quer algo com mais personalidade do que um espumante corrente.

Após a abertura, recomenda-se o consumo no próprio dia; até lá, mantém-se no frigorífico com rolha de espumante para preservar a efervescência. O histórico de preços deste espumante na Pingo Doce está disponível no RadarSuper, para que possa acompanhar as variações e decidir com informação.