Amêndoa sem Pele

A Amêndoa sem Pele da Frutorra é comercializada na Pingo Doce numa embalagem de 200 g, enquadrada na categoria de frutos secos e fruta desidratada. Trata-se de amêndoas inteiras a que foi retirada a película castanha exterior, ficando com o miolo branco, de aparência uniforme e de textura mais suave.

Ao eliminar a pele, o processo que normalmente obrigaria a escaldar e pelar as amêndoas em casa fica dispensado, tornando este produto mais cómodo de usar diretamente em receitas. O miolo sem película tem um sabor ligeiramente mais delicado do que a amêndoa com pele, o que o torna especialmente indicado para preparações onde a apresentação ou a textura final são determinantes — como pastas, cremes, laminados ou granulados.

Na cozinha portuguesa, a amêndoa sem pele tem um papel central na doçaria regional e conventual: entra em morgados e Dom Rodrigos algarvios, em maçapão, em toucinho-do-céu e em inúmeros bolos de amêndoa típicos do Algarve, do Alentejo e da Beira. Fora da confeitaria, pode ser torrada ligeiramente para acompanhar um aperitivo, triturada para coberturas de bolos, ou usada como base de molhos e recheios. A embalagem de 200 g adapta-se bem ao uso doméstico regular, sem ser excessiva para quem precisa de quantidades moderadas.

Por se tratar de um produto seco, deve ser conservada em local fresco, seco e ao abrigo da luz, de preferência em recipiente fechado após aberta a embalagem. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que tenha sempre um ponto de referência atualizado antes de fazer compras.