Amêndoa Laminada sem Pele

A Amêndoa Laminada sem Pele da Pingo Doce apresenta-se em fatias finas e regulares, obtidas pela laminagem do miolo da amêndoa já branqueado, sem a película castanha exterior. A embalagem de 150 g é compacta e prática para ter na despensa, com quantidade suficiente para várias utilizações em cozinha e pastelaria.

O formato laminado tem particularidades que o distinguem da amêndoa inteira, picada ou em farinha. A espessura reduzida e a superfície lisa permitem que a amêndoa torre de forma rápida e homogénea numa frigideira a seco ou no forno — bastam dois a três minutos para realçar o aroma e obter uma textura estaladiça que transforma qualquer preparação. A ausência de pele contribui ainda para uma apresentação mais cuidada, o que a torna especialmente adequada para finalizar e decorar sobremesas com um toque mais elaborado.

Em Portugal, a amêndoa laminada é um ingrediente recorrente na pastelaria tradicional: polvilha tartes de fruta, cobre bolos de amêndoa algarvia, integra broas e toucinho-do-céu, e aparece com frequência por cima do arroz doce em ocasiões de festa. Na cozinha do dia a dia, serve também de complemento a pratos salgados — salteada em azeite para acompanhar peixe ou aves grelhadas, ou adicionada crua a saladas com rúcula e queijo fresco. Ao pequeno-almoço, fica bem sobre iogurtes naturais ou papas de aveia, acrescentando crocância e sabor a uma refeição simples.

No RadarSuper registamos o histórico de preço desta referência da Pingo Doce para que saiba sempre quando é boa altura para abastecer.