Amêndoa com Pele

A Amêndoa com Pele da Frutorra está disponível na Pingo Doce numa embalagem de 200 g, um formato conveniente para ter sempre à mão na despensa. Pertence à categoria dos frutos secos e distingue-se por manter a película castanha que envolve naturalmente o miolo da amêndoa, ao contrário das versões peladas que passam por um processo de branqueamento.

A presença da pele confere a este fruto seco um travo ligeiramente mais intenso e uma textura ao morder diferente da amêndoa pelada. É uma opção mais próxima do estado natural do fruto, com aspeto rústico que se identifica facilmente. Para quem queira utilizá-la noutras preparações, a pelagem pode fazer-se em casa por escaldão rápido em água a ferver, retirando depois a película com facilidade.

Em Portugal, a amêndoa com pele tem presença marcada tanto no petisco do dia a dia como na culinária tradicional. Pode servir-se simples entre refeições ou acompanhar um copo de vinho do Porto, mas também entra como ingrediente em doces regionais — das tortas de amêndoa algarvia aos bolos de mel da Madeira, passando pelos doces conventuais que recorrem à amêndoa moída ou laminada. Tostar ligeiramente em frigideira seca, sem qualquer gordura, é um passo simples que intensifica o sabor antes de servir ou incorporar em receitas.

Por ser um fruto seco, conserva-se em local fresco, seco e ao abrigo da luz; depois de aberta a embalagem, é aconselhável fechá-la bem ou transferir o conteúdo para um recipiente hermético. O RadarSuper acompanha a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que saiba sempre qual é o momento mais vantajoso para comprar.