Açúcar Baunilhado em Pó

O Açúcar Baunilhado em Pó da Vahiné é um ingrediente de pastelaria clássico, apresentado numa embalagem de 38 g — o formato de saqueta típico desta referência, pensado para doses certeiras em receitas de bolos, bolachas e sobremesas. A Vahiné é uma marca de referência europeia no segmento dos auxiliares de pastelaria, facilmente encontrada na Pingo Doce.

A composição é simples: açúcar e etilvanilina, um aroma artificial de baunilha que confere o perfume característico sem recorrer à vagem natural. O resultado em termos de sabor é intenso e consistente de receita para receita, o que explica a fidelidade de muitos utilizadores a este produto. A granulometria fina em pó facilita a incorporação uniforme em massas e cremes.

Em Portugal, o açúcar baunilhado é um ingrediente habitual em receitas de pão de ló, biscoitos de manteiga, pudins e cremes pasteleiros. Basta substituir parte do açúcar comum pela quantidade indicada na receita — geralmente uma saqueta — para aromatizar toda a preparação. É igualmente útil para polvilhar crepes ou waffles ao servir, ou para perfumar natas batidas. A saqueta de 38 g corresponde, na maioria das receitas domésticas, a uma dose de utilização.

O produto não requer condições especiais de conservação além de um local seco e ao abrigo da luz, como qualquer açúcar. Quanto a alergénios, os dados disponíveis não incluem essa informação, pelo que convém consultar a embalagem antes do consumo em caso de dúvida. O RadarSuper acompanha a evolução do preço deste produto na Pingo Doce para que possa comprar na melhor altura.