Sauce Deluxe "Amora"

Le flacon de sauce Deluxe Amora se vend 1,99 € chez Monoprix, soit 10,73 €/kg — ce qui correspond à un format d'environ 185 g. C'est un prix cohérent avec celui des autres sauces condimentaires de la gamme Amora vendues en flacon souple, un segment où le prix au kilo tourne le plus souvent entre 8 et 13 €/kg selon la recette et la taille du conditionnement.

Amora est l'une des marques historiques de la moutarde et des condiments en France, propriété du groupe Unilever depuis les années 1990, aux côtés de Maille sur un positionnement plus haut de gamme. La gamme Amora s'est largement diversifiée au-delà de la moutarde vers les sauces prêtes à l'emploi de type « Deluxe », pensées pour accompagner burgers, sandwichs ou plats grillés sans préparation, un segment porté par la hausse de la consommation de burgers faits maison en France depuis une dizaine d'années.

Le nom « Deluxe » désigne chez Amora une recette de sauce composée type sauce burger ou sauce cocktail relevée, généralement à base de mayonnaise, de ketchup et d'épices, sans que la composition exacte figure dans les données de cette fiche. Cette référence fait par ailleurs l'objet d'un panachage possible avec la sauce cheeseburger 250 g de la même marque, signe qu'elle appartient à une famille de sauces vendues au même prix, pensée pour permettre de varier les recettes sans changer de budget.

Rangée au rayon Assaisonnement, Condiment, Sauce chez Monoprix, cette référence relève de l'épicerie sèche à conservation longue avant ouverture, comme la plupart des sauces condimentaires en flacon souple. Le flacon retourné, système désormais standard sur ce type de produit, facilite le dosage jusqu'à la dernière portion et limite le gaspillage par rapport aux anciens flacons à fond plat.

Sur le plan nutritionnel, les sauces de type Deluxe se caractérisent généralement par une teneur en matières grasses et en sel plus élevée que celle d'un condiment simple comme la moutarde ou le ketchup nature, du fait de leur base mayonnaise. Aucune donnée Nutri-Score n'étant communiquée pour cette référence par le distributeur, nous ne l'affichons pas plutôt que d'avancer un chiffre non vérifié.

À 10,73 €/kg, ce flacon se situe dans la moyenne du segment des sauces prêtes à l'emploi de marque nationale, sensiblement au-dessus des sauces premier prix ou des références sous marque de distributeur. Le prix au kilo reste ici le repère le plus utile pour comparer ce flacon avec un autre format ou une autre recette de la même gamme, notamment lors des opérations de panachage qui permettent souvent de mixer plusieurs références au même tarif unitaire.

Ce format compact convient bien aux petits foyers ou à une consommation occasionnelle de ce type de sauce. Les flacons plus grands, souvent autour de 250 ml pour une gamme comparable, affichent généralement un prix au kilo légèrement plus avantageux, au prix d'un risque de gaspillage plus élevé si la sauce n'est pas consommée assez vite après ouverture. Le choix du format dépend donc surtout de la fréquence de consommation du foyer plutôt que d'un simple calcul de prix au kilo.