Publicité
Monoprix · Charcuterie et fromages
Gouda vieux A.O.P. "Holland Master"
Critères d’une diététicienne-nutritionnistePrévenez-moi si le prix baisse
Nous vous envoyons un email pour confirmer. Sans spam ; désinscription à tout moment.
Publicité
Gouda vieux A.O.P. "Holland Master" coûte 4,85 € (24,25 €) chez Monoprix, prix relevé le 3 novembre 2026.
Disponible chez Monoprix en France.
Ingrédients et allergènes
Allergènes
leche
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1 750,6 kJ / 426 kcal |
| Matières grasses | 35 g |
| dont acides gras saturés | 24 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 26,8 g |
| Sel | 2 g |
Données fournies par Monoprix. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le gouda vieux est un fromage de vache à pâte pressée cuite, affiné longuement : c'est cet affinage qui lui donne sa texture ferme, cassante par endroits, et son goût prononcé, plus corsé et plus salé qu'un gouda jeune. Il se présente généralement en portion ou en morceau, prêt à être coupé en fines lamelles.
Sur le plan nutritionnel, 100 g apportent 426 kcal, 35 g de matières grasses dont 24 g de graisses saturées, et 26,8 g de protéines. Les glucides sont nuls et la teneur en sel atteint 2 g aux 100 g : c'est un fromage riche et salé, à consommer en petite quantité. Il contient du lait.
En cuisine, le gouda vieux se déguste surtout tel quel, en fines tranches sur un plateau de fromages, avec du pain de seigle ou des fruits secs. Sa saveur intense supporte aussi d'être râpé sur des gratins, des pâtes ou des soupes, ou fondu dans une sauce au fromage.
Sortez-le un peu avant dégustation pour qu'il exprime ses arômes.
Jeune, demi-vieux, vieux : les âges du Gouda
Le Gouda jeune s'affine quelques semaines, le demi-vieux quelques mois, et le vieux plus de sept à huit mois. Plus l'affinage est long, plus la pâte se raffermit et le goût s'affirme, jusqu'à devenir corsé et parfois légèrement caramélisé.
Les petits points blancs croquants qui apparaissent dans la pâte des Gouda longuement affinés — des cristaux de tyrosine — sont un signe de qualité, pas un défaut, comme dans le Comté ou le Parmigiano Reggiano vieux.
D'où vient le nom Gouda
Le nom provient de la ville néerlandaise de Gouda, où le fromage était historiquement commercialisé sur le marché plutôt que systématiquement produit sur place, à la manière du Roquefort qui tire son nom du lieu d'affinage.
« Gouda Holland » bénéficie d'une protection géographique européenne qui encadre son origine néerlandaise, une identité que reprend la mention affichée sur ce produit.
Plateau de fromages ou râpé sur un plat chaud
La texture friable du Gouda vieux se prête bien à la coupe en petits éclats pour un plateau de fromages, mais aussi au râpage sur un plat chaud, où son goût corsé résiste mieux à la cuisson qu'un fromage jeune plus fondant.
Sorti environ trente minutes avant dégustation, il révèle mieux ses arômes, une règle valable pour la plupart des fromages à pâte pressée.
Détails du produit
- Marque
- HOLLAND MASTER
- Code EAN
- 3613290000185
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Monoprix, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-30 | 3,64 € |
| 2026-07-30 | 3,64 € |
| 2026-11-03 | 4,85 € |
| 2026-11-03 | 4,85 € |
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le gouda vieux et le gouda jeune ?
Le gouda vieux est affiné plus longtemps, ce qui lui donne une texture plus ferme et cassante et un goût plus corsé et plus salé que le gouda jeune, plus doux et plus souple.
Le gouda vieux est-il salé ?
Oui, il contient 2 g de sel aux 100 g, ce qui en fait un fromage assez salé, à consommer en petite quantité.
Comment conserver le gouda vieux ?
Au réfrigérateur, enveloppé dans du papier ou dans une boîte fermée pour éviter qu'il ne sèche. Sortez-le un peu avant de le déguster pour qu'il libère ses arômes.
Quel est le prix de Gouda vieux A.O.P. "Holland Master" chez Monoprix ?
Gouda vieux A.O.P. "Holland Master" est affiché à 4,85 € (24,25 €) sur le site de Monoprix, prix relevé le 3 novembre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Gouda vieux A.O.P. "Holland Master" est-il en promotion chez Monoprix ?
Lors de notre dernier relevé, Gouda vieux A.O.P. "Holland Master" n'était pas en promotion chez Monoprix. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter Gouda vieux A.O.P. "Holland Master" ?
Gouda vieux A.O.P. "Holland Master" est vendu chez Monoprix en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
Le même produit dans d'autres enseignes
Ce produit est à 3,85 € chez Carrefour : vous économisez 1,00 €.
- Carrefour19,25 €3,85 €
Publicité
Produits similaires
13,30 €
26,00 €
14,50 €
31,50 €
17,50 €
21,90 €