Cognac Very Special 40% "Hennessy"

Le cognac Very Special 40% Hennessy se vend 43,65 € chez Monoprix, soit environ 69,29 € le litre une fois le prix ramené à l'unité de mesure — un tarif cohérent avec le positionnement d'une maison de cognac historique et largement exportée, sur l'entrée de gamme de sa propre offre plutôt que sur ses cuvées les plus prestigieuses, nettement plus chères.

Hennessy est une maison de cognac fondée en 1765 à Cognac, en Charente, par Richard Hennessy, un officier irlandais installé en France. C'est aujourd'hui l'une des marques de spiritueux les plus vendues au monde, particulièrement présente à l'export vers les États-Unis et l'Asie, deux marchés où le cognac s'est imposé comme un spiritueux de référence bien au-delà de son bassin de production d'origine en Charente.

La mention « Very Special » (VS) désigne, selon la réglementation du Bureau national interprofessionnel du Cognac, un assemblage dont l'eau-de-vie la plus jeune a vieilli au moins deux ans en fût de chêne. C'est la catégorie d'entrée de gamme du cognac, en dessous du VSOP (vieillissement minimum de quatre ans) et du XO (vieillissement minimum de dix ans), les trois mentions les plus courantes sur le marché.

Le cognac est une eau-de-vie obtenue par double distillation de vin blanc, exclusivement dans l'aire délimitée de la région Charente et Charente-Maritime, selon un cahier des charges d'appellation d'origine contrôlée strict portant sur les cépages autorisés, la méthode de distillation et la durée minimale de vieillissement en fût.

À conserver debout, à température ambiante et à l'abri de la lumière directe : contrairement au vin, un spiritueux comme le cognac ne continue pas à vieillir en bouteille une fois embouteillé, et se conserve donc sans changement notable pendant de longues années tant que la bouteille reste fermée.

Un cognac VS comme celui-ci se déguste traditionnellement en digestif, dans un verre tulipe qui concentre les arômes, ou allongé de glace et d'eau gazeuse dans certains usages plus contemporains, notamment sur les marchés export où le cognac se consomme davantage en cocktail qu'en digestif pur à la française.

À 69,29 €/L, ce prix reste dans la moyenne des cognacs VS de grande maison vendus en grande distribution. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération, et jamais par les femmes enceintes ni les mineurs.