Bière aromatisée au jus de citron "Tourtel Twist"

Ce pack de Tourtel Twist se vend 3,27 € chez Super U pour un volume d'environ 1,65 litre, soit l'équivalent d'environ cinq canettes de 33 cl, à 1,98 € le litre d'après le rapport entre le prix affiché et le prix au litre indiqué sur la fiche.

Tourtel Twist est une gamme de bières sans alcool aromatisées lancée par Kronenbourg, aujourd'hui rattaché au groupe Carlsberg, dans les années 2010. Elle se distingue de la Tourtel classique, bière sans alcool non aromatisée présente sur le marché français depuis plus longtemps, par l'ajout d'arômes de fruits qui la rapprochent davantage d'une boisson rafraîchissante que d'une bière traditionnelle. Cette gamme a largement contribué à populariser la catégorie des bières sans alcool aromatisées en France, un segment en forte croissance porté par la tendance générale de modération vis-à-vis de l'alcool.

La mention « 0,0° » garantit une teneur en alcool nulle, à distinguer des bières dites « légères » ou « sans alcool » au sens courant du terme, qui peuvent en réalité conserver une teneur résiduelle en alcool, généralement jusqu'à 1,2% selon la réglementation, tant qu'elles ne revendiquent pas explicitement le « 0,0 ». Une bière étiquetée 0,0° comme celle-ci a donc été brassée puis désalcoolisée, ou brassée selon un procédé empêchant la formation d'alcool, pour atteindre une teneur réellement nulle.

Ce type de boisson trouve sa place dans plusieurs contextes de consommation : à l'apéritif pour ceux qui souhaitent éviter l'alcool sans renoncer au rituel social qui l'accompagne, pour les conducteurs, ou tout simplement comme rafraîchissement estival aromatisé aux fruits. La croissance de cette catégorie en France ces dernières années reflète une évolution plus large des habitudes de consommation, sans qu'il s'agisse pour autant d'un produit de santé au sens propre : c'est une boisson sans alcool, pas un produit diététique.

Comme toute boisson en canette, ce pack se conserve idéalement au réfrigérateur pour être dégusté frais, et jusqu'à la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage à température ambiante avant ouverture.

La catégorie des bières sans alcool a connu une croissance particulièrement marquée en France ces dernières années, portée par des mouvements comme le « Dry January » (mois de janvier sans alcool, popularisé dans les pays anglo-saxons puis adopté progressivement en France) et par une évolution plus générale des habitudes de consommation, notamment chez les jeunes adultes. Tourtel Twist, en misant sur des arômes fruités plutôt que sur le seul goût de la bière classique, a su capter une partie de cette demande en s'adressant à un public plus large que les seuls amateurs de bière traditionnelle.

Sur le plan du prix, une bière sans alcool aromatisée comme celle-ci se positionne généralement dans une fourchette proche de celle des bières classiques du même format, sans le surcoût ni la décote qu'on pourrait attendre d'un produit sans alcool par rapport à son équivalent alcoolisé. Cela s'explique par un procédé de fabrication qui reste proche de celui d'une bière classique jusqu'à l'étape finale de désalcoolisation, sans réduction notable des coûts de production.