Bière aromatisée à la pomme "Somersby"

Cette bière aromatisée à la pomme Somersby se vend 1,51 € chez Monoprix, soit environ 4,58 €/L pour une bouteille de 33 cl. Un tarif dans la norme du rayon bières aromatisées, un segment généralement positionné un peu au-dessus d'une bière classique standard en raison des arômes de fruits ajoutés.

Somersby est une marque de boissons à base de malt aromatisées aux fruits, appartenant au groupe danois Carlsberg, l'un des principaux brasseurs mondiaux. Lancée initialement au Danemark à la fin des années 2000, la marque s'est développée dans de nombreux pays européens, dont la France, en se positionnant sur un segment intermédiaire entre la bière classique et le cidre, avec un goût plus sucré et fruité que la bière traditionnelle, pensé pour toucher un public qui n'apprécie pas nécessairement l'amertume du houblon.

Ce type de boisson, souvent qualifié de « bière aromatisée » ou de « boisson à base de bière », se distingue de la bière traditionnelle par l'ajout d'arômes et de sucres après la fermentation, un procédé qui la rapproche par certains aspects du cidre aromatisé, bien que sa base reste brassicole (malt fermenté) plutôt que fruitière (jus de pomme fermenté) comme pour un cidre classique.

La gamme Somersby décline plusieurs parfums de fruits — pomme, poire, fruits rouges, mangue-framboise selon les marchés — la pomme restant généralement le parfum historique et le plus identifié à la marque depuis son lancement. Ce segment des bières aromatisées connaît une croissance régulière en France depuis plusieurs années, porté par une demande pour des boissons alcoolisées plus légères en goût que la bière classique, en particulier auprès d'un public jeune ou peu habitué à l'amertume brassicole traditionnelle.

Le format 33 cl reste le format individuel classique pour ce type de boisson, adapté à une consommation immédiate plutôt qu'à un partage, contrairement aux formats 50 cl parfois proposés sur certaines déclinaisons de la gamme.

Côté degré d'alcool, les bières aromatisées de ce type titrent généralement autour de 4 à 4,5 % vol., un taux proche de celui d'une bière blonde classique, malgré un goût nettement plus sucré et fruité qui peut donner l'impression trompeuse d'une boisson moins alcoolisée qu'elle ne l'est réellement — un point de vigilance à garder en tête.

Le groupe Carlsberg, propriétaire de Somersby, est l'un des plus grands brasseurs mondiaux, présent dans de nombreux pays avec un portefeuille de marques qui va de la bière traditionnelle aux boissons aromatisées comme Somersby. Cette diversification reflète une stratégie plus large de l'industrie brassicole, confrontée depuis plusieurs années à une consommation de bière classique en légère baisse dans certains marchés européens, compensée par la croissance de segments alternatifs comme les bières aromatisées ou sans alcool. En France, Somersby se trouve aussi bien en grande distribution qu'en restauration et dans certains bars, un positionnement large qui a contribué à sa notoriété rapide depuis son lancement sur le marché français.