Carte Hippopotamus 2026 : la carte complète et les prix

Ce que contient la carte d'Hippopotamus

Les rubriques que vous verrez : Plat du jour, Nos menus, À partager, Entrées, Salades, Tartines, Les incontournables, Le cru & co et 20 autres rubriques. 5,2 fiches par rubrique en moyenne : Hippopotamus découpe menu, et chaque page du visualiseur se voit d'un coup d'oeil. Les noms sont les siens, le regroupement est le nôtre.

La carte que nous publions compte 28 rubriques et 145 plats. De chacun vous verrez son nom, sa description quand l'enseigne en publie une et sa photo, tel qu'Hippopotamus le publie. Aucun plat n'y figure deux fois : une fiche, un produit, et la carte entière plutôt qu'un échantillon.

Prix : 145 plats portent un montant publié, de 1,00 € à 65,90 €. Tous viennent du restaurant Hippopotamus Paris Bercy Village 12e, le 15 septembre 2026 : une seule grille, donc des montants comparables entre eux. 32 plats portent un prix « à partir de » : l'enseigne les vend en plusieurs tailles ou configurations et le montant monte selon ce que vous choisissez.

13 fiches illustrées sur 145 : cette carte-là, Hippopotamus la publie presque sans images, et nous la publions donc presque sans images. Les 132 autres gardent leur case vide plutôt qu'une photo trouvée ailleurs.

Combien ça coûte chez Hippopotamus

La carte va de 1,00 € à 65,90 €, au restaurant Hippopotamus Paris Bercy Village 12e, le 15 septembre 2026. Un rapport de 1 à 66 entre l'article le moins cher et le plus cher. Nous avons redemandé ces prix dans 4 restaurants, sur 541 montants comparés : 27 seulement ont bougé (5 %). Chez Hippopotamus, la grille voyage bien. Elle reste celle d'une adresse identifiée, relevée un jour donné, pas une promesse de réseau.

Les deux bouts de la carte : 1,00 € dans « Cafés & gourmandises », 65,90 € dans « Les belles pièces ». Les 28 rubriques portent toutes au moins un montant : la couverture est complète, page par page du visualiseur.

32 des 145 plats — 22 % de la carte — sont vendus en plusieurs tailles ou configurations : leur montant affiché est un point d'entrée, pas un prix final. À cette proportion, le plancher de la fourchette reste un vrai plancher, mais le plafond est celui de la variante la plus chère et non celui d'un plat moyen. Et le montant d'une ligne n'est pas l'addition : sur une carte qui monte aussi haut, ce sont l'entrée, le vin et le dessert ajoutés au plat qui décident du total.

La carte que publie votre restaurant, pas celle de la vitrine

Chez Hippopotamus, ce qui fait office de carte est un document à télécharger, jamais une page à parcourir. Et il en existe deux versions qui ne disent pas la même chose — celle que l'enseigne met en avant, sans tarif, et celle que chaque restaurant publie depuis sa propre fiche, avec ses montants. C'est la seconde que nous relevons : celle du restaurant Hippopotamus Paris Bercy Village 12e.

Ça explique la nature de ce que vous lisez : 145 montants qui viennent d'un seul document, publié par un seul restaurant, à une date connue. Pas une moyenne, pas un tarif de siège, pas une reconstitution. C'est aussi ce qui les rend comparables entre eux, ligne à ligne, sans avoir à se demander si deux montants sortent du même endroit.

Et ça vous donne le réflexe utile avant de réserver : le restaurant où vous irez publie sa propre carte au même endroit, depuis sa fiche sur le site de l'enseigne. La nôtre vous dit ce que la maison sert et dans quel ordre de grandeur ; la sienne vous dira ce qu'il facture ce soir-là.

La viande n'a pas une rubrique mais plusieurs : comment cette carte est rangée

Ce qui surprend en ouvrant cette carte, c'est que la pièce de bœuf n'est pas rangée à un seul endroit : « Les incontournables » (6), « Les belles pièces » (5), « Nos viandes d'exception » (2), « Bœuf autrement » (2), « Le cru & co » (4), soit 19 lignes sur les 145 de la carte. L'enseigne ne classe pas par type d'animal ni par mode de cuisson, elle classe par intention — ce qu'on prend d'habitude, ce qu'on prend cru, ce qu'on prend pour se faire plaisir.

Le savoir change la façon de chercher : parcourir « les viandes » de cette carte, ce n'est pas ouvrir une page, c'est en ouvrir plusieurs. Une pièce absente de l'une d'elles n'est donc pas absente de la carte — elle est rangée sous une autre intention, parfois plusieurs rubriques plus loin.

C'est aussi ce découpage qui explique l'étalement des montants à l'intérieur d'une même famille : deux rubriques voisines peuvent viser deux occasions très différentes. Comparez donc à l'intérieur d'une rubrique avant de comparer entre elles, et gardez en tête que ces montants sont ceux d'un restaurant, un jour donné.

Pourquoi le prix change d'un restaurant à l'autre

Combien, exactement ? Nous avons redemandé cette carte dans 4 restaurants, sur 541 montants comparés : 27 en sont ressortis différents d'un restaurant à l'autre, soit 5 % de ce que nous avons pu comparer. C'est peu, et ça mérite d'être dit dans ce sens-là : chez Hippopotamus, l'essentiel de la carte se retrouve au même prix d'une adresse à l'autre. Le mot « indicatif » reste sur cette page pour la fraction qui bouge, et parce que les montants viennent du restaurant Hippopotamus Paris Bercy Village 12e, le 15 septembre 2026, pas d'un tarif de réseau qui n'existe pas.

À quoi sert alors cette page : à traverser 28 rubriques pour savoir ce que vous allez commander et dans quel ordre de grandeur. L'ordre de grandeur, ici, est plutôt fiable ; l'exactitude, elle, appartient à votre restaurant — comptoir, borne, ou canal officiel d'Hippopotamus avec votre adresse choisie, et jamais une appli de livraison, plus élevée par construction.

Feuilleter la carte et l'emporter en PDF

28 pages dans le visualiseur, une par rubrique, avec les 13 photos que publie l'enseigne et le montant à côté quand il existe. Beaucoup de portes pour une carte de cette taille : l'index vous épargne les rubriques que vous n'alliez pas ouvrir, et le retour au sommaire tient en un geste.

Le PDF suit : 28 pages, la date du relevé imprimée dessus et la mention de prix indicatif, à garder ou à envoyer à quelqu'un. Nous le fabriquons à partir de la carte relevée quand l'enseigne n'en publie pas elle-même, parce qu'une carte qu'on ne peut pas emporter ne sert qu'à moitié. Partagé dans un mois, il dira de quand il date.

Manger chez Hippopotamus ou cuisiner à la maison

Les 145 plats d'Hippopotamus et leurs montants sont devant vous, avec la réserve que beaucoup s'affichent « à partir de ». De l'autre côté, RadarSuper suit depuis des années les prix et les catalogues des supermarchés — dont les catalogues français, semaine par semaine (/fr/catalogues). Manger dehors et cuisiner à la maison, c'est la même question posée deux fois dans la même semaine.

Pas de « ce repas revient à tant en rayon » non plus : il faudrait choisir les produits et les quantités à votre place. Sur une carte découpée aussi fin, la comparaison honnête est ligne à ligne, ramenée à la personne.