Yaourt à la grecque nature - 4 x 125 g - ECO +

Contrairement à ce que le nom suggère, « yaourt à la grecque » n'est pas une appellation protégée liée à la Grèce : c'est un terme désignant un style de yaourt épais et crémeux, plus riche en matières grasses qu'un yaourt nature classique.

La texture épaisse peut venir d'un égouttage traditionnel du petit-lait ou d'un ajout de crème dans le procédé de fabrication — les deux méthodes donnent un résultat visuellement proche, sans que l'étiquette distingue toujours laquelle a été utilisée.

C'est le principal écart entre les deux catégories sur cet indicateur.

Ce n'est pas un signal négatif en soi : le Nutri-Score compare des produits de la même famille, et un yaourt à la grecque reste un produit laitier peu transformé, simplement plus riche qu'un yaourt nature standard.

Sa texture épaisse le rend plus polyvalent qu'un yaourt nature liquide pour certaines préparations : sauces froides type tzatziki, dips à l'ail ou aux herbes, ou base pour un assaisonnement crémeux sans mayonnaise.

En dessert, il se marie bien avec du miel, des fruits ou un peu de granola, sa richesse compensant naturellement l'absence de sucre ajouté dans la recette nature.